【札幌・大通駅駅近のラーメン】こだわりのスープや麺にも注目！ご当地の王道から進化形・変化形のラーメンまで！大通駅徒歩圏内でおすすめラーメン店4軒

北海道・大通駅駅近のラーメン「味の三平」は、伝統の味を守り続ける札幌味噌ラーメン発祥の店

全国的に知られる店ですが、店主の職人魂は名声にあぐらをかかず、今でも麺に工夫を試みるなど試行錯誤の毎日だといいます。特製シューマイもあります。

おすすめポイントはここ！
みそラーメンを作り出した初代店主は、みそラーメンに合うちぢれ麺開発のパイオニアのひとりでもあります。小麦粉や茹で方も徹底的に追求し、コシと弾力を楽しめる麺になっています。もやしや玉ねぎなど、たっぷり野菜がのっているのもポイントです。

北海道・大通駅駅近のラーメン「大公」は、「スープは残さずお飲みください」がキャッチフレーズのお店

「スープは残さずお飲みください」が店のキャッチフレーズ。豚骨、鶏ガラ、野菜に干しアジを加えて仕込んだスープは、しっかりコクがあるのに口あたりはあっさりしています。

おすすめポイントはここ！
昔からの製法や味を守るラーメンで、長年通うファンも多数。コクとほのかな甘さが魅力の「味噌ラーメン」が一番人気です。玉ねぎやにんにくなどと合わせて練った白味噌と赤味噌を、1カ月ほど熟成させてからスープにしているんだそう。

北海道・大通駅駅近のラーメン「だるま軒」は、観光名所、二条市場にある麺が命の老舗

できあがっためんは天候の具合をみながらムロで発酵させます。もちろん防腐剤は一切使っていません。豚骨に鶏ガラなど生の材料を使うスープも昔ながらの伝統の味です。

おすすめポイントはここ！
札幌ラーメンの特徴ともいえる、黄色いちぢれ麺を作り出した「西山製麺」の源流となる店だけあって、麺へのこだわりと自信があります。札幌といえば「みそラーメン」が主流ですが、こちらのお店で人気なのは「醤油ラーメン」。じつは札幌ラーメンは醤油味から始まっており、元祖は醤油なんだとか。

北海道・大通駅駅近のラーメン「味の時計台 駅前通り総本店」は、観光客や地元客で賑わう。おみやげ用のサッポロ生ラーメンもある

観光客や地元客でいつも賑わうラーメン店。おみやげ用の「サッポロ生ラーメン」なら、本場の味を持ち帰ることができます。みそ、しょう油、塩の好きな味を組み合わせ可能。

おすすめポイントはここ！
つるっとのどごしのよいちぢれ麺には、厳選した小麦粉を使用。自社製麺工場で生産しています。豚骨や野菜などをしっかり煮込み、うま味がギュッと凝縮されたスープによくからみます。

地元民から観光客まで、幅広く愛される名店をご紹介しました。
みそラーメン発祥といわれているお店にも注目ですね。

大通駅から徒歩圏内のお店はアクセスも良いので、札幌観光に行った際には、ぜひラーメンも味わってみてください。
材料がなくなり次第終了するお店もあるので、気になるお店は早めに訪れるのがおすすめですよ。