【北海道・すすきののラーメン】こだわりのスープや麺にも注目！ご当地の王道から進化形・変化形のラーメンまで！すすきの駅周辺でおすすめラーメン店5軒

北海道・すすきののラーメン「すみれ 札幌すすきの店」は、濃厚で力強い味わいの香り豊かな味噌スープ

昭和39(1964)年の創業以来、伝統の味を守り続ける札幌ラーメン専門店。味噌の香ばしさと野菜の甘みが溶け合う濃厚でコクがある味わいの味噌ラーメンがイチ押しです。

おすすめポイントはここ！
こってりとしたニンニク風味の味噌スープは濃厚な味わい。スープの表面はラードの膜がフタとなり、なかは熱々です。炒めたもやしや玉ねぎなどの野菜と、ひき肉のうまみもたまりません。

北海道・すすきののラーメン「ひぐま 横丁本店」は、札幌の老舗。金華ハム入り上湯ベースの黄金スープ味噌ラーメン

札幌屈指の老舗で全国的に知られる店。二代目から金華ハム入り上湯ベースのスープを採用し、本格釜焼きチャーシューなど趣向を凝らしたラーメンのほか味噌ラーメンも味わえます。

おすすめポイントはここ！
スープのタイプによって、熟成麺と新麺を使い分けるこだわりぶり。また、焼釜で吊るして焼き上げるチャーシューは、外はカリッと中はジューシーな仕上がりで人気です。

北海道・すすきののラーメン「札幌味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店」は、約10時間かけた味噌と野菜の極上スープ

こだわりの一杯を供する味噌ラーメン専門店。彩りが鮮やかな野菜の具と、中太ちぢれ麺のプリプリした食感がやみつきに。濃厚ですが後味すっきりのスープは最後の一滴まで飲み干せます。

おすすめポイントはここ！
豚のゲンコツや背脂、鶏、数種類の野菜などから作り出すスープは、約10時間かけてじっくりとうまみを抽出。一週間寝かせて成熟した中太のちぢれ麺は、ほどよくスープが絡まります。

北海道・すすきののラーメン「麺屋 雪風すすきの本店」は、丁寧な仕事を感じる深い味わいの一杯

豚骨と鶏白湯、煮干し、マグロ節で作るスープに3種類の味噌をブレンドした濃厚味噌がおすすめです。

おすすめポイントはここ！
秘伝の味噌だれに、厳選した白味噌と赤味噌をブレンドしたこだわりのスープが自慢。ぷりぷりの中太ちぢれ麺によく合います。

北海道・すすきののラーメン「らーめん五丈原」は、札幌にとんこつブームをもたらした先駆店

うまさの秘密は、長時間かけて仕込まれる豚骨スープ。こってりとコクがあるのに後味さっぱり。歯ごたえのあるちぢれ麺とぴったりです。名物のチャーシューおにぎりも味わいたいですね。スープとWで食べ応えたっぷりの太麺メニューも登場。

おすすめポイントはここ！
一番人気は「とんしお」。豚骨を長時間焚き込んで作られたクリーミーなとんこつスープのおいしさを、塩味で引き立てます。

今回は、北海道すすきの駅周辺のラーメン店をご紹介しました。
老舗から人気店まで、みそをはじめさまざまなラーメンがめじろ押し。
いろんなラーメンを食べ比べするのも楽しいですよ。

夜遅くまで営業しているラーメン店が多いのもうれしいポイント。
すすきので飲んだあとの締めは、ラーメンで決まり！