【岐阜 高山駅周辺・ラーメン】和風だしの醤油スープに細めの縮れ麺が特徴の中華そば。こだわりのスープに斬新ラーメンまで！高山駅徒歩圏内でおすすめラーメン店9軒

これぞ元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープ
昭和13(1938)年創業の老舗で、リヤカー屋台からスタートしたという高山ラーメン発祥の店。鰹だしが香る黒めのスープと自家製の細ちぢれ麺が長きにわたって多くのファンに愛されています。

おすすめポイントはここ！
メニューは「中華そば」とライスのみ。シンプルながら大きなチャーシューとメンマが美味しいですよ。

昔から変わらない中華そば・焼そばで地元からの支持を集める
ベースのカツオだしからほんのりと甘みが出た醤油味のラーメンは地元の人から多くの支持を受けている本格派。細く縮れた麺はコシがあっておいしい。焼きそばも人気ですよ。

おすすめポイントはここ！
「煮玉子入中華そば」や「肉玉子焼きそば」は人気メニュー。ほかにも定食メニューなどたくさんあるので、迷ってしまいますよ。

後味さっぱりの濃厚スープに定評があるラーメン店
10時間かけて煮込むスープは、鶏ガラや煮干しの旨みが豊かで、細めのちぢれ麺とよく絡みます。濃厚でコクがありますが、後味は不思議なくらいさらりとして飲み干せそうなほど。

おすすめポイントはここ！
「中華そば」はもちろん、「ワンタン麺」や「わかめ中華」なども人気メニュー。

地元食材から引き出す味を長きに渡り守り継ぐ
豚骨や岐阜県産の野菜など7種類の素材でだしを取り、特製の醤油ダレを加えたスープは、澄んでいますがコクがあります。麺はスープにしっかりからむ細打ち縮れ麺。自家製チャーシューには岐阜の銘柄豚「けんとん」を使用しています。

おすすめポイントはここ！
程よく油が乗りトロトロのチャーシューが入った「チャーシュー麺」は人気メニュー。

焼豚が評判を呼ぶ精肉店直営のラーメン店
醤油ダレがしっかり染み込んだ焼豚が評判。2日かけて仕込むスープにも、タレの旨みがとけこみ、濃厚な味わいが楽しめます。飛騨牛あぶり丼などもあり、メニューが豊富ですよ。

おすすめポイントはここ！
シンプルに「中華そば」もいいですが、ここでしか味わえない「飛騨牛担担麵」などもおすすめです。

ねかし醤油でダシを引き立てたスープが評判
ねかした醤油でととのえられたスープは濃厚なのに辛くない。極細のちぢれ麺によくからみ、豚骨や鶏ガラを煮込んだダシが堪能できます。

おすすめポイントはここ！
チャーシューは柔らかくて、少し濃い目の味付けですよ。夏季限定ですが「冷やしつけ麺」もおすすめです。

ご当地グルメ高山ラーメンの人気店
麺は手作りのちぢれ麺。スープは鶏ガラをベースに魚介や野菜でダシをとり、コクがありながらもあっさり味。チャーシューめんには自家製の厚切りチャーシューが4枚ものっていますよ。

おすすめポイントはここ！
「わかめ中華そば」や「山菜中華そば」、「月見中華そば」など、蕎麦メニューのような中華そばもありますよ。