50-54歳の男性に人気のうどん屋さん第3位は、山本屋本店　栄本町通店（愛知県名古屋市中区）。アクセスは地下鉄伏見駅から徒歩7分。

明治40（1907）年に創業し、味噌煮込みうどんのスタンダードを形成し全国へ広めた老舗。真水と小麦粉だけで手打ちしたコシのある麺と、味噌とかつおベースの和風だしから作る味噌つゆが特徴だ。専用に醸造した味噌に独自の技術でザラメをブレンドしている。

50-54歳の男性に人気のうどん屋さん第2位は、みうらうどん（山梨県富士吉田市）。アクセスは富士急行大月線下吉田駅から徒歩10分。

辛味を初めて用意するなど、吉田のうどんのパイオニア的な存在。醤油と味噌を合わせ、さっぱりと仕上げたつゆと、のどごしのよい中太麺を求め、連日多くの人が訪れる。

50-54歳の男性に人気のうどん屋さん第1位は、なかむら（香川県丸亀市）。アクセスはJR予讃線丸亀駅から丸亀コミュニティバス丸亀東線三谷団地前行きで27分、飯山総合学習センター下車、徒歩8分。

讃岐富士の愛称で知られる飯野山を間近に望む店。昔ながらのしなやかな細麺と、いりこが香る上品なだしの繊細なバランスが特徴。かつて薬味のねぎは客が畑で取っていたというエピソードが残る。