35～39歳の女性に人気のそば屋さん第3位は、ひさご（岐阜県下呂市）。アクセスはJR高山本線下呂駅から徒歩10分。

国産のそば粉だけを使った手打ちそばの店。うどんも手打ちで、どちらもコシが強く歯ごたえのある手打ちならではの味わいだ。下呂産の香りのよいしいたけ、しめじ、まいたけを使ったそばも人気。

35～39歳の女性に人気のそば屋さん第2位は、そば処一福（福井県今立郡池田町）。アクセスはハピラインふくい武生駅から福井鉄道稲荷行きバスで55分、稲荷下車、徒歩6分。

メニューは塩だし、醤油だし、生醤油の3種類。なかでも塩だしは、そば本来の風味が楽しめると創業時から人気。自家製の大根やネギ、自生の沢わさびがさらに味をひき立てる。

35～39歳の女性に人気のそば屋さん第1位は、手打ちそば処 てらぐち（福井県吉田郡永平寺町）。アクセスはえちぜん鉄道勝山永平寺線永平寺口駅から京福バス永平寺行きで14分、終点下車、徒歩5分。

福井県産のそば粉を使った手打ちそばが好評。おろしそばやごまどうふもあり、そば通にはおろしそばがおすすめだ。店内は足を伸ばしてゆっくりできる。