こまやかなもてなしの心が息づく店
能登の港から毎日直送される食材が、新鮮でコストパフォーマンスの高い味を実現。四季折々に合わせた器選びや手づくりの敷紙など、いたるところに女将の気配りが感じられます。

加賀野菜のおいしい店
京都の有名料亭で腕をふるった店主が、北陸の食材を求めて開いた店。食材の持つ味わいを最大限に引き出した料理は、味、香りともに奥深さを感じます。彩り鮮やかな盛り付けも見逃せないですよ。

手堅い仕事ぶりに寿司通の信頼も厚い
魚にうるさい地元の人がひいきにする店。存在感ある厚めのネタは、塩をしっかりと効かしたシャリがその旨みを存分に引き出しています。気軽にいただけるお昼のランチは良心価格が魅力です。

ニューエリア金澤表参道沿いの割烹料理店
平成26(2014)年3月に開店したジャズが流れる割烹料理店。地物をふんだんに使った料理のほか、仕入れによってはクマ、イノシシのジビエ料理やスッポンが味わえます。ランチは魚と肉が選べる和彩御膳が人気ですよ。

充実のコース料理に魚好きが殺到
地物中心の充実した内容とリーズナブルな価格で魚好きが殺到する話題の店です。京都やイタリアで修業した主人が繰り出す和モダンな料理を、おすすめの美酒とともに味わいたいですね。

手作りにこだわった野菜の創作料理
「地産地消」を基本に地元農家から有機・無農薬野菜やお米を直接仕入れ、デザートやドレッシングにまで、手作りにこだわっています。ヘルシーな創作料理が女性に熱く支持されていますよ。

ホテル最上階からの眺めに感動的な料理が華を添える
金沢随一を誇る地上130mの高さにあるレストラン。食材は地元産にこだわり、海の幸を中心に、能登牛やオーガニック野菜などを使い、素材の良さを最大限に引き出したヨーロピアンキュイジーヌを楽しめます。