豊洲で寿司を食べるなら！ 職人技が光るおすすめの6店で旬のネタに舌鼓♪

魚を熟知した職人が握る絶品江戸前寿司
食通をもうならせる人気店で、旬の新鮮な天然ものを毎朝仕入れ、職人の技で提供。“煮切り醤油”や“岩塩”にもこだわりがあります。行列必至のため、開店前の5時には到着しておくべし。

ほろっと口でとろける穴子に感動
日本橋に市場があった頃から続く、創業180年以上の老舗。当時の味を守り続ける江戸前寿司が堪能できます。名物は、代々つぎ足されてきた秘伝の煮詰めがぬられた穴子。

大きくて分厚いネタに大満足
大ぶりなネタが評判の行列店。テンポよく握られる寿司は、職人が煮切り醤油を施した状態で提供します。生の大トロや穴子など、旬や産地にこだわったネタ選びも魅力です。

名物女将が厳選したネタは間違いなし
気さくで明るい名物女将が目利きした旬のネタを使い、こだわりの寿司を提供し続ける店。本まぐろや天然の白身など、魚介本来のうま味が味わえます。職人との距離が近く、温かい雰囲気も人気のひとつ。

毎朝市場から仕入れた天然ものが味わえる
熟練の板前が選んだ、産地にこだわらず旬の天然ものを提供する寿司店。人気は、一本買いしたまぐろを存分に堪能できる「鮪づくしにぎりセット」。「鮪づくし丼」も評判です。

職人技が光るおいしさに舌鼓
豊洲市場のまぐろ専門仲卸「鈴富」の江戸前寿司店。自慢の天然まぐろをはじめ、市場直送の新鮮なネタを使ったメニューが充実しています。店舗限定メニューのばらちらしは、魚介たっぷりで食べごたえ抜群。

豊洲でおすすめの寿司店特集、いかがでしたでしょうか。
お気に入りのお店が見つかったら、旬のネタを食べにぜひ豊洲へおでかけしてみてくださいね。