【埼玉・秩父のそば】秩父駅チカ、郊外のおすすめそば屋さん14軒！ご当地グルメくるみそばって？

素朴な味噌だれが味の決め手

秩父駅からすぐ近くにある老舗の名店。そばはもちろん、ご当地グルメ「みそポテト」が好評です。揚げたジャガイモはホクホクの食感で、甘辛い味噌だれは素朴ながら忘れられない味わい。思わずおかわりしたくなる一品です。

正統派のそばを提供

そばのうまさでは定評のある店。つゆは数日寝かせ、だしと合わせて作るからコクがあっておいしい。一番人気の山くるみそばは、食感が良く香りも豊かな絶品メニューです。

秩父そばに独自の技法をプラス

昔ながらの技法で作る手打ちそばの店。ざるそばをはじめ、生の桜えびと芝えびを使ったかき揚げ「芝桜」をそえた「芝桜天ざる」などが味わえます。秩父の山くるみをすり入れたそばつゆも好評です。

落ち着いた構えのそば専門店。「山味そば」や「天せいろ」が人気

秩父神社近くの手打そばの店。人気の山味そばや天せいろ、そばコンニャクのほか、そばだんごなどの甘味も味わえます。有田焼のみやげ物店や挽きたてのコーヒーを楽しめる喫茶も併設しています。

濃厚な“くるみだれ”でいただくそば

秩父のそば処で多く出されるくるみそばの元祖として知られる店。国産の粉を使った細めのそばは香り高く、こくのあるくるみだれとの相性もぴったりです。

風味豊かな手打ちそばを

ひきたてのそばは風味が豊かで、細目の麺はしっかりとした歯ごたえがここちよい。毎朝届けられるという秩父産まいたけを使う天ぷらのほか、秋にきのこそばも味わえます。

こだわりづくしのおいしさ

田舎そばの多い秩父では珍しく、そば殻を取り除いたそばの実を石臼で碾いています。武甲山の天然伏流水を使った、つなぎを一切加えない十割そばが味わえます。

石臼挽きの本格手打ちそばの店

自家製粉を使用した石臼挽きの本格手打ちそばの店。つゆはかえしと本枯節のかつおだしが調和したマイルドな口当たり。プラス170円でごまだれも追加できます。

そばの里・荒川で味わう四季の天ぷらそば

こだわりの手打ちそばが自慢の店。てんぷらの素材にする山菜や野草はオーナー夫妻が毎朝摘んだもの。季節のてんぷらが楽しめるくるみ天ざるそばや季節限定のつみ草天ぷら盛合せがおすすめです。

地産原材料を用いたそばやうどんが楽しめる

「和紙の里」にある食事処。秩父産のそば粉を使用した手打ちそば、地粉を使用したうどんの各種メニューが楽しめます。予約をすればそば、うどん打ちの体験も可能です。

ジャズが流れるおしゃれなそば屋

BGMにジャズが流れるそば一筋の店。石臼で自家製粉した粗挽きの地粉を使用しており、そば本来の味と香りを楽しめます。新そばの季節にはつなぎを一切使用しない十割そばが味わえますよ。

おすすめは自家製ゴマみそダシ汁で味わう福汁そば。うどんもあり

素朴な味わいの手打ちそばとうどんの店。そばは二八そばを使用しています。もりそば、かも汁うどん、天もりそばをはじめ、自慢のゴマみそダシ汁で食べる福汁そばがおすすめです。

コシのあるそばはのどごし最高

北海道産と内蒙古産のそば粉をブレンドし、手打ちした正統二八そばが自慢です。これに天ぷら4品を添えた天付せいろは、カラっと揚がった天衣と旨みのあるつゆとの相性がいいのです。

そば工房 そば福

生そば製造卸元が営むそば店。おすすめは「くるみざる」。カツオだしにすった香ばしいくるみを合わせたまろやかでコクのあるつゆに、コシの強い田舎そばがマッチしています。