その名前だけで注文したくなる「ブルームーン」は、ジンベースのショートカクテルです。
この青紫の色は、パルフェタムール、一般的にバイオレットリキュールと呼ばれるスミレのリキュールが入っているから。ジンのボタニカルの香りとパルフェタムールのスミレの香りで、見た目だけでなく香りでも癒やされる魅力のカクテルです。
レモンの酸味とリキュールの甘みで口当たりよく飲めますが、アルコール度数はやや高め。

使われる材料：ジン、パルフェタムール（バイオレットリキュール）、レモン果汁

クランベリー由来のカラフルなピンク色が魅力のショートカクテル。アメリカドラマ『セックス＆ザ・シティ』の主人公キャリーがよく飲んでいたことで、一段と有名になりました。
ライム果汁とシェイクすることによって、グラスに注がれた食後は白濁したピンク色になり、乙女チックな見た目にテンションが上がります！
ウォッカベースに強い酸味のクランベリージュースとライム果汁、オレンジ果皮の香りがする甘いホワイトキュラソーが混ざって、果実味ゆたかなスッキリとした味わいです。

※ホワイトキュラソーは「コアントロー」としてよく知られています。

使われる材料：ウォッカ、ホワイトキュラソー、クランベリージュース、ライム果汁

あたたかみのあるオレンジ色が美しいショートカクテル「サイドカー」は、ブランデーベースのショートカクテル。バーテンダーの個性が表れやすい定番のカクテルとして、よく知られています。
ホワイトキュラソーのオレンジ風味とレモン果汁のさわかやさ、ブランデーの甘い香りで口当たりがよいですが、アルコール度数は高め。

使われる材料：ブランデー、ホワイトキュラソー、レモン果汁

シェイカーを振るのは、ホテルのバーで腕を磨いたオーナー。季節のフレッシュフルーツを使うカクテルで女性ファンの心をつかんでいます。50種のチーズをはじめ、おつまみも充実。

アメリカ海兵隊発祥の地・フィラデルフィアでかつて賑わったパブを、海軍退役軍人の店主が再現。取り扱うラム酒やクラフトジン、つまみは国産のものに限定。日米の異国文化が絶妙にとけあう空間で京都の夜を楽しんで。

鉄とレンガを使ったダークな店内。酒はスタンダードなカクテルのほか、好みに応じてオリジナルカクテルもつくってくれます。裏手には鴨川が流れ、5～9月は川床席を開設。

景観保存地区にあるバー。祇園の町家そのままの外観はもちろん、店内も美しい日本家屋の趣を残します。京都祇園の夜を落ち着いて過ごせますよ。