北海道の星野リゾートめぐり！新規開業３施設（白老・札幌・小樽）とトマム＆旭川に行ってみた

敷地の入り口のブランドロゴ。本物の白樺を型どったコンクリートの壁がモダンな雰囲気です。

玄関までのアプローチ。生の白樺の木を並べたデザイン建築で、どんなお宿なのかわくわく期待が高まります。

ロビーを入ると大きな暖炉が。窓からはポロト湖に臨む絶景と、界 ポロトの特徴でもあるとんがり屋根の「△湯」が見えます。

白樺の奥にあるトラベルライブラリ―には北海道やアイヌのセレクト本がならびます。客室に借りて持って行くこともできるそうです。

折り紙の折り方など、大きな紙の見本を使って丁寧に解説してくださいます。

「イケマ」という植物の根を乾燥させたものと、色とりどりの北海道ハーブ（写真はカレンデュラ、白樺の葉、コーンフラワー）を入れて、折り紙に折り込んで行きます。

モール温泉とイタドリ茶で染めた淡い茶色の紐を通して、できあがり！紙に描かれた模様は、白老アイヌ協会の方がデザインされたものだそうです。

暖炉の前で30分おきに開催されています。火を囲みアイヌ文化を身近に感じながら手を動かす時間は、とても素敵な体験でした。

宿泊棟から「△湯」に行く方向に立っている道しるべ。「△湯」という名前もかわいいですね。

宿泊棟から外にでてすぐのところに、特徴的なとんがり屋根の建物が現れます。これが「△湯」の建物です。

中に入ると広い三角形の空間が。ここでイタドリ茶などいただきながらゆっくり湯あがり休憩ができます。夕方には「温泉いろは」という温泉講座、早朝にはアイヌ舞踊にも登場する丹頂鶴をイメージした動きを取り入れた体操をする現代湯治のプログラムがここで実施されます。窓からの絶景も魅力で、この日はポロト湖の奥に樽前山が見えました。

脱衣所も素敵な三角屋根。この特徴的な形は、アイヌの人々が狩りに使用していた小屋「ケトゥンニ」の構造に着想を得たデザインなのだそうです。

「△湯」の内湯。ここもさまざまな三角のデザイン建築になっていて、まさに三角の湯です。奥の三角の通路をさらに進むと、外湯につながっています。

「△湯」の外湯。内湯から外湯に出たとたん、ポロト湖につながっているかのように視界が広がりました！

180度ぐるりと湖の眺望が楽しめる屋根なしの露天風呂になっているので、開放感がたまりません。

そして大注目のお湯はこちら。モールの色味ととろみが濃い、絶品の湯質です。やわらかい肌触りとしっとりした湯上りで、ずっと入っていたくなってしまいました。

すてきなお湯に入った記念に「お湯印」をもらうのも楽しいです。「お湯印」は、星野リゾート「界」の各施設（全国18か所）でいただくことができます。

白老の界ポロトのお湯印はこちら。特徴的な三角屋根がちゃんとデザインされていてとってもかわいいですね。他の「界」にも行ってお湯印を集めてみたくなりました。

湯あがりや就寝前などに、より入浴効果を高めるドリンクをいただく「うるはし現代湯治」というプログラムもありました。温泉好きのお友達と来たらきっとものすごく楽しいと思います。

チェックインをしてお部屋に案内していただいたら、地元ならではのお茶「エント茶」でホッと一息。よく見るとお盆やキーホルダーにはアイヌ文化から着想を得た模様が彫り込まれていて、思わず写真を撮りたくなる素敵さです。

特別室からの眺望。冬のポロト湖は一面に凍っていて、地元で人気のワカサギ釣りのテントもちらほらみえました。

特別室の専用露天風呂も絶景。そしてもちろん、こちらもモール温泉です。

特別室の洗面台は、ゆったり広々として使いやすいレイアウト。自然のぬくもりを感じるデザインで水回りもオシャレです。

一般洋室は窓際のソファーは絶景特等席。奥行のある広々した間取りが魅力です。

全てのお部屋にあるアメニティセットは、オリジナルデザインの風呂敷に包まれています。全国の「界」で色違いの風呂敷になっているので、この風呂敷を集めて界めぐりをされる人も多いそうですよ。

界　ポロトの風呂敷は、白樺をイメージした色味とのことでしたので、白樺と一緒にパチリ。手提げ風に結んでお風呂に行くときに使ってみたら、さらに楽しくなりました。

夕食の特別会席は先付けから甘味までのコース料理。写真はカボチャのすり流しを使った煮物椀。ダシが効いていて染みるおいしさでした。

近海の魚介のお造りや八寸などが入る「宝楽盛」。北海道らしくクマがデザインされた器を使って、遊び心ある楽しい盛り合わせです。

蓋物はキンキの酒蒸し。北海道の数あるおいしいものの中でも最上位に君臨するキンキ！この脂ののったプリプリの白身を食べた人には必ず幸せが訪れることでしょう。（個人の見解です）

焼き物は牛と季節野菜の陶板蒸し焼き。アツアツ柔らかなお肉がコースにちょっとはさまるのも嬉しいポイントです。

醍醐鍋は蟹のほぐし身と鮭がふんだんに入って濃厚なおいしさです。残りの汁にお米とチーズを入れた雑炊で締めて大満足でした。

朝食も少しずついろいろ楽しめる趣向で、どれもこれもごはんに合う北海道ならではのお供ばかり。

全部おいしそうでどこからご紹介したものか困りました。。。そこで、勝手ながら独断と偏見による、ごはんのお供選手権を急遽開催してしまうことにしました！

ご飯のお供選手権、まず第５位は、・・・・・がごめ昆布入り山わさび！お肉料理の添え物で使われる印象しかなかった山わさびですが、がごめ昆布との組み合わせでとろり食感とさわやかな辛みの強力なごはんのお供になっていました。

第４位は、・・・・・こんぶ梅！昆布のやわらかな佃煮が梅の酸味と合わさってさわやかなお味になった一品。これは箸が止まりません！

第３位は、・・・・野菜の生味噌漬け！上品な味噌味がついたお野菜は、ポリポリとした食感も良く、味も濃すぎない絶妙なおいしさ。別添えの壺に入っているのでたくさんいただいてしまいました！

第２位は、・・・・たらこ！白老からほど近い虎杖浜の名物でもあるので、ここは本当にオススメしたいところですが、あまりに美味しくてペロリといただいてしまって写真を撮り忘れました。本当にスミマセン。。。

そして栄えある第１位は、・・・

１位はやっぱりイクラ！北海道に来たら、この魅力に抗えません。。。定番ですが、とってもおいしかったです。

なお、朝食のメインはチタタプから着想を得た白味噌仕立ての鍋で、こちらもとてもオススメです。

チタタプといえばあの人気アニメでもおなじみのお料理。いつか食べてみたかったもののひとつです。憧れのそのお味は上品なツミレのようで、とってもヒンナでした！

番外編として、おみやげもかなり美味しくておすすめでした。写真は、界 ポロトオリジナルのハスカップのバターサンド。北海道銘菓「よいとまけ」で有名な三星製菓さんとのコラボ商品で、甘酸っぱいクリームがとてもおいしいです！

アイヌ民族も利用していた植物「イタドリ」をブレンドしたほうじ茶も素敵なおみやげにうってつけ。香ばしくスッキリした味わいで誰にでも喜ばれそうです。便利なティーパック入り。

「国立アイヌ民族博物館」の２階のパノラミックロビー。ポロト湖の対岸に、界　ポロトが見えるなかなかのビュースポットになっています。

アイスヴィレッジを一望できる展望台は一番のフォトスポット。ここから氷の滑り台やジップラインで、アイスリンクの向こうに広がる氷の街に入ることもできます。

スケートシューズを借りれば、あの素敵なアイスリンクで滑ることもできますよ。リンクではフィギュアスケーターのように超高速回転している人もいて、北海道民のスケートレベルの高さに驚きました。

アイスヴィレッジの中にある氷の雑貨屋さん。他にも氷のBarや氷のスイーツショップなどがあり、氷の世界でお買い物やお酒を楽しむことができます。

今年登場した氷のスイーツショップではオリジナルチョコレートづくり体験が楽しめます。氷でできた型にホワイトチョコと好きなフィリングを流し込み、アイスヴィレッジのドーム型のチョコを作りました。最後にハンマーで氷の型を壊してチョコレートを取り出すところがとても楽しいです！

出来上がったチョコはお部屋に持ち帰ることもできますが、溶けやすいので冷蔵庫で保管がマスト。丸かじりしてみたら、さすがの北海道クオリティで、優しい甘さのおいしいホワイトチョコでした。

アイスヴィレッジの一角にある氷のホテルも人気の施設。中はかなり広く快適で、氷のベッド、氷のソファ、氷の机に氷のテーブル、全て氷で輝いています。実際に宿泊体験をすることも可能です。

氷のホテルのお楽しみのひとつ、氷のディナー。冷たくて熱い不思議でおいしいお料理をいただけます。

氷のホテルの中には、なんとコンセントも完備されています。持ち込んだiPadを充電することもできました！マイナス30度まで耐えられるシュラフで眠ることができますが、寒い場合は暖かい避難小屋があり、そちらに行って暖をとることも可能。その小屋には簡易な水道施設もあるので歯磨きや着替えも問題ありません。トイレだけはアイスヴィレッジの超えた先にある暖房付きトイレまで歩いていく必要がありますが、温かいお湯がはられた氷の温泉も常時利用できる上、興奮冷めやらず、あっという間に一晩が過ぎてしまいました。

「Cloud Walk」はまるで空を歩いているような気分になれる吊り橋。歩いて一周するだけでも大興奮です。

背よりも高いところに座って絶景を眺められる椅子「Cloud Bar」もフォトジェニックなスポットです。

霧氷テラスにある雲Cafe。こちらでは霧氷をイメージした白銀のスイーツが楽しめます。

霧氷コーヒーはキラキラした飴細工が上に載せられたスペシャルなコーヒー。飴を好きな分だけ溶かしながらいただきます。特にコーヒーがおいしいくて、毎日でも飲みたいくらいでした。

雲の形のマシュマロを浮かせていただく雲海コーヒーも人気。雲のマシュマロが溶けてくるとクリーミーなラテのような甘い飲み口になってきて、こちらもおいしかったです。

冬のトマムの王道の遊び方、スキーに初トライ。サラサラふかふかのトマムの雪でスキーをしてみたら、なんだか上手になったような気がするくらい楽しいです。

こたつビアテラスでは、北海道各地の珍しいビールとオリジナルの海鮮串などを楽しめます。昼からおいしいおつまみでビール三昧！最高としか言いようがありません！スキーは飲酒運転にはならないそうなので安心ですね。

ホタルストリートには他にも素敵なお店がたくさん！牛の形のクッキーで有名な道東の名店・Farm Designsもあります。

札幌の人気スープカレー店GARAKUも出店。トマム店だけのスペシャル限定メニューなどもありました。

こちらは、ゲレンデの中で移動しながらシャンパンをいただける「絶景シャンパンバー」。大きなソリのような部分に乗ってゆっくり曳かれていきます。

白樺の間を抜けながら、スタッフがシャンパンを注いでくれます。あまり揺れないので、真っ白な雪景色をほろ酔いで楽しむことができます。

次にご紹介すのは雪上バギーツアー。トマムの敷地のもっとも端の方までバギーに乗ってまわるツアーで誰もいない真っ白な雪景色を独り占めしてしまう、なんとも贅沢な体験ができます。

星野リゾート　トマムの敷地内で最も遠くまでドライブに行けるのがバギーツアーのいいところ。シンボルのタワーがとても遠くに見えるポイントまで来て休憩します。

途中、木の話や動物の話などをしながら、写真を撮ったり、誰も歩いていない新雪の中で遊んだりしました。参加者のペースに合わせて進むのでとても楽しかったです。

まず最初は最新＆大注目のスキーヤーズスイートルーム。壁紙やインテリアにスキー愛溢れるしかけがあって、スキー好きにはたまりません。

お部屋の中にはスキーのデザインが随所にあしらわれているので、それを見つけるのも楽しいです。

玄関にはウエアやスノーブーツを乾かすスペースもあって、プロスキーヤーも大絶賛の機能性だそうです。

次に、まったく別のタイプのお部屋に行って見ましょう。例えばこちらは、カラフルな色味と羊のデザインがオシャレなデザインスイートファイブ。羊好きな私はこちらが気に入りました。人気のお部屋のひとつだそうです。

もう少しシックなデザインのお部屋もあります。こちらはトマムのゲレンデを眺められる特等席が設置されたデザインスイートツイン。絶景を独り占めしながらゆっくりお茶をいただくのも贅沢な楽しみです。

こちらはサーモンカラーがかわいい「鮭ルーム」。このようなテンションがあがるお部屋はとても人気なので、早めの予約がオススメです。

リゾナーレトマムの上層階には超絶景のワークスペースもありました。こんなところでお仕事してみたいです。

好きなものを好きなだけ楽しめるバイキングスタイルが人気のニニヌプリ。高い天井と広々とした大空間も魅力です。

ニニヌプリのディナーバイキングではアツアツの鉄板焼きが人気。一番気に入ったのはちょうど開催していた４大肉フェアの牛肉ステーキ。さっぱりした赤いソースがお肉とよく合っていておいしかったです。

ビュッフェ形式なので洋食や中華などもあります。大好物のカニ汁も好きなだけおかわりしてしまいました。

ニニヌプリは朝食バイキングも充実していて、海鮮好きな私はオリジナルミニ海鮮丼を作って大満足。フレンチトーストも、焼きあがるとすぐに行列ができるほどの人気でした。

リゾナーレトマムの上層階にある「OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）」のディナーでは、北イタリアの料理をベースにした手の込んだコース料理がいただけます。それぞれのお料理に合うワインをペアリングしてくれますが、お酒が飲めない場合もノンアルコールのペアリングをしてくださいます。シェフはフランス料理の造詣が深いので、美しくて手の込んだ前菜には心ときめきました。

リゾナーレトマムの上層階にあるレストランSORAで、絶景を眺めながらいただく朝食も最高です。こちらはメインのごはん（お重）をオーダーし、副菜や飲み物、デザートはバイキング形式で好きなものをいただく形式です。私はメインに鮭イクラ重をチョイス！バイキングでは、珍しいチーズ入りの茶わん蒸しとたっぷり野菜、デザートにかわいいおはぎを選んでみました。好きなものばかりの夢のような朝ごはんです。

おいしいものの番外編として、オススメお土産情報もご紹介しますね。こちらのホロホロとした米粉のクッキーは、和三盆などこだわり素材を使った幕別の「一糸」さんとのコラボ商品。冬らしくかわいいパッケージもおみやげに喜ばれそうです。

もう一つのおすすめはトマムの敷地内で飼っている牛の牛乳と、その牛乳から作られるヨーグルト。北海道エリアの担当で乳製品には少々うるさいわたくしも、大変おいしいと思いました。季節によってはチーズもあるそうなので今度試してみたいです。

宿泊したツインルームには奥にかわいい赤のチェアもありました。清潔感もあって新しいホテルらしい良さが感じられます。

水回りはピンクの壁紙でかわいい！シャワーも大きくてなかなか良く、テンションの上がるお部屋でした。

OMO Food & Drink Stationは1階の奥にあり、24時間利用可能。

コーンパンやウィンナーパンなどOMOオリジナルの商品もたくさん。気に入った味はおみやげにしても良さそうです。

ご近所ツアー、早速出発です。今回は、すすきのはしご酒コースに参加させていただきました。ネオンの明かりがキラキラしている方に歩いていきます。

１店舗目は老舗料亭「きょうど料理亭 杉ノ目」さん。素敵な女将さんが寒い中で出迎えてくださいます。

杉ノ目さんは旬の食材をいただける地元でも有名なお店。訪問した２月はタチ（白子）のおいしい季節。新鮮なややピンク色がさす上質なタチを見せていただきました。

先ほどのタチが目の前で手早く調理されて目の前に出されました。千歳鶴さんで特別に作っているお店限定の日本酒「神威岬」とともにいただく冬のタチポン、それはそれは絶品でした。

つづく２件目は札幌の炉端焼き発祥の店「炉ばた焼ウタリ」さん。焼いているライブ感が楽しいカウンター席に座ります。

北海道に来たらやっぱりホッケが食べたい！そんな欲求を見越したかのように特大のホッケが焼かれてきました。かなり大きいサイズでしたが、ぺろりといけてしまいました。

そして、こぶしサイズよりも大きい特大のジャガイモのホイル焼き（バター付き）が登場！さらに焼きおにぎりも芳ばしく炙られてまいりました。これぞ北海道という品々が続き、とってもおいしくてとっても満腹になります。

最後に「杉ノ目」さんに戻って、特製の「料亭〆パフェ」をいただきます。あんなに満腹だったのに軽いおいしさでこれまたペロリ。特製のクマのモナカは香ばしい皮と上品な甘みのあんこが絶品で、お土産にしたいほど気に入りました。

こんな塩梅で、札幌の夜、ひとりでも楽しいはしご体験ができました。今回連れて行っていただいたお店は、今までは何やら敷居が高いのではないかとなかなか入れずにいたお店でしたが、まったくもっての誤解で、今度ひとりでも行ってみたいと思うくらい素敵なお店でした。ちなみに、満腹になったら、残りをお持ち帰りすることもできるので、遠慮せずに言ってよいそうです。それくらい満腹満足なすすきのの夜となりした。

小樽商工会議所に使われていた建物がOMO５小樽の南館として活躍しています。（画像提供：星野リゾート）

レトロな書体がかわいい旧小樽商工会議所の消火栓もインテリアに使われています。（画像提供：星野リゾート）

南館の階段は今も往時の雰囲気を残していて、映画の中に迷い込んだかのようです。（画像提供：星野リゾート）

ノスタルジックな雰囲気で泊まれるお部屋が一番人気。写真はスーペリアルーム。（画像提供：星野リゾート）

新しい建物の北館には大浴場もあります。小樽は温泉銭湯のある街でもあるので、このお湯をはじめ銭湯巡りをするのもオツです。（画像提供：星野リゾート）

高い天井と格子窓がレトロな雰囲気で素敵なOMOカフェ＆ダイニング。（画像提供：星野リゾート）

夕食のおすすめはニシンのミックスパエリア。骨まで食べらるニシンで小樽らしさをいただけます。（画像提供：星野リゾート）

朝食はビュッフェ形式で、メニューもスペインの香りがちりばめられています。（画像提供：星野リゾート）

朝食ビュッフェのオススメは揚げたてのチュロス。グルグルと長いチュロスと切り分けてもらいます。（画像提供：星野リゾート）

本場スペインのように、チュロスをチョコレートに付けて食べるのも楽しいですね。（画像提供：星野リゾート）

堺町通のLeTAO PATHOSの専用スペースでいただけるパフェを求めていざ出発します。（画像提供：星野リゾート）

お目当ての朝パフェはこちら「目覚めのフロマージュパルフェ」。小樽の有名スイーツブランドルタオとOMO5小樽のコラボメニューです。発酵食材とスーパーフルーツで一日の活力をチャージできちゃいます。（画像提供：星野リゾート）

小樽の朝のもう一つの楽しみは、鱗友朝市（りんゆうあさいち）で、勝手にお節介丼ツアー。小樽らしい地元の人に愛されるローカル色の濃い朝市の雰囲気が楽しめますよ。（画像提供：星野リゾート）

ホッキョクグマをモチーフにした人気のシロクマルーム。シロクマのぬいぐるみや雑貨がたくさんでテンションがあがります！（画像提供：星野リゾート）

新しく登場したコンパクトでかわいいペンギンルーム。空飛ぶペンギンもちゃんといますね。（画像提供：星野リゾート）

ベッドの下にはトランクがすっぽり収まる機能的なつくりのお部屋になっているのも便利で嬉しいポイントです。

サウナに大きなシロクマが登場！隣でシロクマもサウナしてた、なんて友達に話したくなる楽しい空間になりました。（©BANDAI/画像提供：星野リゾート）

アニマルモチーフのサウナグッズもここだけの商品。サウナハットはあるとやっぱり違うので欲しくなってしまいますね。（画像提供：星野リゾート）

特製の〆パフェ「苺とフレッシュクリームのパフェ」はフワフワの綿あめがのってかわいらしい佇まいです。（画像提供：星野リゾート）

朝食ビュッフェはパンの種類も多くてオシャレなラインナップになっています。（画像提供：星野リゾート）

特におすすめなのは焼きたてワッフル。ジャガイモが生地に練り込まれており絶品です。（画像提供：星野リゾート）

ワッフルがおいしくて、違う具材のパターンで何度もおかわりしてしまいました。（画像提供：星野リゾート）

ブックトンネルは近隣の観光情報からゆっくり読みたい絵本・小説などさまざまなラインナップがあります。

ショップにはOMOオリジナルグッズや旭川近郊のクラフト商品など、素敵な雑貨が揃っています。

夜20時から30分間、１名から開講、しかも無料なので気軽にご参加を。（写真提供：星野リゾート）

こちらのホテルには、旭山動物園お目当てで宿泊するお客様も多いそうです。（写真提供：星野リゾート）

冬季のみ宿泊者限定で旭山動物園までの無料送迎バスもあるのがOMO7旭川のスゴイところ。便利すぎです。（写真提供：星野リゾート）

旭川の歩行者専用道路・旭川平和通買物公園を歩くご近所ツアー。スタッフおすすめの雑貨屋や昔ながらの商店をぶら歩きします。

途中、チーズのお店「JapacheeseAsahikawa」でおいしい休憩もはさまりました。

夜のレンジャーはディープスポットで地元の美味しいもの探検。最近はデリバリーサービスもあるそうです！

若鳥の半身を炭火でじっくり焼いて旭川名物「新子焼き」。甘辛いタレであと引くおいしさなのでぜひご賞味ください。