神戸・東灘の美味しいパン屋さん5選 パン大好きな神戸っ子おすみつき！

Boulangerie gourtmand (ブーランジェリーグルマン)　は、生地や素材、製法にこだわり、「食事にあうパン」をコンセプトに幅広いラインナップで人気の東灘のパン屋さんです。JR摂津本山駅から東南に約徒歩10分と、駅からは少し離れていますが、開業以来着実にファンを増やしています。

白を基調としたパン屋さん店内は明るく、センスの良さがあふれています。外観と同じ紫色のプレートが映えますね。

今回のお目当ては何といっても「バゲット」！フランスパンコンクール「藤井幸男記念杯」で、準大賞を受賞したとっても美味しいパンなのです。

「このパンにはこの粉を使っています」などということを、あえてアピールしないのがこだわりなのだそう。パンはハード系が多数そろい、バゲットはパリパリっとした食感がたまりません。パンの中には大小様々な気泡があり、軽くてふわっと食べやすい美味しさが特徴です。

パンの種類も豊富ですが、マロングラッセのクグロフなどのガトー（お菓子）も美味しいのがこのパン屋さん。

クリスマスが近づくと登場する「シュトーレン」も美味しくておすすめです。フルーツは種類により漬け込み方を変え、香ばしいナッツとスパイスの香りが口の中で広がります。他にはないほどしっとりしていて、ワインにもあいますよ。

奥の厨房で常にオーナーシェフが作りたて、焼き立てを提供。素材選びや１つ１つの工程に、細やかな気配りが感じられます。ぜひ一度味わってみてください。

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神戸で珈琲の名店といえば、必ず名前があがる「神戸にしむら珈琲」。東灘にある神戸にしむら珈琲 御影店は阪急御影駅から南に歩き、山手幹線沿いに店舗を構えます。そこからほど近くに、同店がプロデュースしたカフェ併設のパン屋さん「BROTBAR secession（ブロートバール セセシオン）」があります。
ガラス張りの扉を開くと焼きたての美味しいパンがずらり！併設のカフェスペースで焼き立てのパンやデリが楽しめます。

コンセプトが「毎日の食卓に寄りそうパン屋」というだけあって、パンのお値段がおどろくほどリーズナブル。とにかく種類が豊富なパン屋さんで、何を買おうか迷います。

本格ドイツパンに力を入れていて、ドイツ系ハードパンの種類が特に豊富です。パンをグラム単位で購入できる珍しいスタイルのパン屋さんなんて、まるで本場ドイツに来たかのよう。

フランスの「バゲット」も3種類あります。ライ麦や全粒粉をふんだんに使用した「パン・ド・カンパーニュ」もあります。

ドイツ、フランスだけでなく、イギリスのスコーンに、日本のあんぱんと、ここのパン屋さんで世界旅行ができますよ！

パンと一緒にぜひいただきたいエスプレッソは300円とリーズナブル。コーヒーはにしむら珈琲プロデュースなのでまちがいなしです！
そのほかにもショーケースには田舎風豚のパテやキャロットラペ、ラザニアなど、パンと相性バツグンのデリが並びます。オレンジ香る自家製キャロットラぺは50ｇ100円で、テイクアウトはもちろん、気軽にイートインもできますよ。

パンに欠かせないアイテムとして、忘れてはならないのがバター。こちらのパン屋さんでは巨大なバターがショーケースに並んでいます。

自慢の「熊本弘乳舎有塩バター」は、ヨーロッパの伝統的製法「メタルチャーン製法」により作られており、水分量が少なく、なめらかな口どけのバターです。クリーミーでコクがあるのにすっきりした後味。量り売りしており、100ｇから注文可能です。

焼き立てのパンとともに、美味しいデリや珈琲を楽しんでください。

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続いては阪急御影駅や六甲駅が最寄り駅の東灘のパン屋さん「Boulangerie bienvenue（ブーランジェリービアンヴニュ）」をご紹介します。どちらの駅からも少し離れた住宅街にあるものの、ご近所の人々はもちろん、はるばる遠方から訪れる人も多いパン屋さんの名店です。

毎日食べるパンだからこそ「安全で美味しいもの」にこだわり、お客さんが楽しい気分になれる店づくりを心掛けているとのこと。
気軽に入れるお店にしたいという、大下シェフの思いがあふれるパン屋さんです。

フランスパンの伝道師と呼ばれるフィリップ・ビゴ氏の店でパン職人としてのキャリアをスタートし、約6年フランスパンの基礎を徹底的に学びました。師匠であるビゴ氏への敬意がこのパン屋さんにもあふれています。

バゲットはさすがの美味しさ！生地は少し厚めながら、中に大きな気泡を含んで軽い食感。癖のないバゲットで、何とあわせても美味しくいただけます。

壁にはパンにつけるジャムやスプレッドなども販売されており、シンプルなパン組み合わせて食べるのが楽しいですね。
ハード系のパンが好きな人も、美しいデニッシュが好きな人も、ここのパン屋さんを訪れたすべての人が好きなパンが買えるように多種多様のパンをそろえているのだそうです。

美しく美味しいデニッシュは子どもにも大人気。パンにインパクトを求めるのではなく、子どもからお年寄りまで、誰もが食べやすいやさしい味を心がけているとのこと。

決して目立つ場所にあるわけではないのですが、常にパン好きや常連客でにぎわうパン屋さん、ブーランジェリービアンヴニュ。大下シェフの愛情を感じる美味しいパンをいただいてください。

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2020年12月、JR甲南山手駅から南へすぐの場所にオープンした東灘のパン屋さんが「CODOMO BAKERY（コドモベーカリー）」。

素材や手作りへのこだわりが噂となり、あっという間に人気のパン屋さんとなりました。

店名の「CODOMO」は、その名の通り「子ども」のこと。「子どもにこんなパンを食べて欲しい！」という想いから始めたパン屋さんなのだそうです。

子どもが安心して食べられるよう、原料には国産オーガニック小麦のみを使用。水は六甲布引の水、塩は田野屋塩二郎さんの完全天日塩。その他の原料も、安心して美味しく食べられるものにこだわって厳選しています。

パン屋さん店内のショーケースには約15種類のパンがあり、冷蔵ショーケースにはパンに合うチーズやドリンクなどが並びます。

CODOMO食パンはお店の看板商品。国産小麦特有のモチモチ食感としっとり食感を楽しむことができ、CODOMO食パンを含めて全3種類あります。

全粒粉50％のブリオッシュ食パンは、オーガニックゆめちから全粒粉を50％配合。パウンドケーキのような食感が楽しめます。

そのままでいただいても、少しだけトーストしてバターをのせていただいてもいいですね。

「全粒粉」を意味するコンプレという言葉を商品の名前に冠した「コンプレ食パン」も、ぜひ味わってほしい逸品です。

コンプレ食パンに使われている小麦粉は「オーガニック春よ恋」と「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」。太白ごま油を入れることでしっとりした食感になり、何もつけなくても、口に含むと甘さが感じられます。

小さいサイズのコンプレボウル　200円（税込）は、具材を挟んでサンドイッチにするのもおすすめ。シンプルなパンだからこそ、素材へのこだわりが分かります。

大切な人に食べて欲しい、美味しく体に優しいパンを味わってください。

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2021年9月4日、JR摂津本山駅前にオープンした東灘「日々ケルン（ひびケルン）」。御影駅前に本店を構える老舗パン屋さん「ケルン」の新業態としてオープンしました。

「ベーカリーでお買い物を楽しむことで、世の中に好循環を生み出すサステナブルベーカリー」という理念を掲げ、オープン前から注目を集めていました。

六甲山の間伐材を活用することで、自然の恵みを感じる内装。壷井代表自ら六甲山で伐採した木を天井に用いています。

世の中で「SDGs」への関心が高まるなか、長時間労働や廃棄ロスなどの課題解決が求められているパン業界。1946年創業の「ケルン」は、パンに携わるすべての人々が幸せになれる、持続可能性の高いパン屋さんを目指してきました。

野菜へのこだわりも、このパン屋さんの特徴。一般流通で決められている「形・見た目・大きさ」等の規格で選別していない「八百屋のタケシタ」の不揃い野菜を使い、生産から消費までの流れにも配慮しています。入荷する野菜にあわせて日々のパンのレシピをアレンジし、フードロスの解消にも努めています。

野菜嫌いな子どもたちでも「わあっ！」と歓声をあげるような、色とりどりの美味しそうなパンが並びます。子どもも大人も大好きなパンが豊富にそろいます。

中でもおすすめの美味しいパンは、ボリュームたっぷりなカレーパン。淡路産玉ねぎもたっぷりはいっていますよ。

「熟成バタール」はオーナー自ら考案した逸品。外側のクラストはしっかりした皮で、なかのクラムはもちもちと独特な食感。気泡が大きいために重すぎず、食事にも良く合います。

また、自家焙煎店「LANDMADE（ランドメイド）」など、社会課題解決に取り組む事業者と提携し、海外のコーヒー豆生産者を支援するテイクアウトコーヒー。378円(税込)を販売しています。

パンとコーヒーの売上は、一部を小児がん専門治療施設「チャイルド・ケモ・ハウス」(神戸市)の支援に活用しています。

今後は周辺の大学などと連携し、大学生らがSDGsを学べるセミナーや、地元農家の野菜でつくる料理教室など、日々の暮らしのなかで社会課題にふれられるイベントを定期的に開催する予定なのだとか。

美味しいパンをいただきながら、社会について考える機会を与えてくれる名店です。

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