モンブランが楽しめる東京都内のおすすめ人気店7選

一般的にみられるモンブランとは、かなりフォルムが異なります。オーナーシェフの木村さん曰く「栗のモソモソとした食感があまり好きではなく、サクサクといた食感のモンブランを作りたかった」とのことで、この形に行きついたそうです。

モンブランにトッピングされているスティック状のものは、コーヒーとクルミのメレンゲ。サクサクとした食感はもちろんのこと、栗との相性も抜群で美味しい！ベリーなど栗の味を引き立てる素材がメレンゲの軽い食感と合わさり、全く新しいモンブランの豊かで美味しい風味を生み出しています。

このモンブランのほかに、イタリア、フランス産の栗を使ったスタンダードなスタイルの「洋栗のモンブラン」、愛媛県産の中山栗使った、秋限定の「和栗のモンブラン」と、今の季節は異なる3つの味のモンブランが楽しめます。
今までに味わったことのない美味しいモンブランを味わってみてください！

オーナーシェフの菅又さんが「とにかく軽さにこだわっている」というとおり、フランス産の栗のペースト、生クリーム、メレンゲで仕上げたオーソドックスなモンブランは、ひと口食べた瞬間に、淡雪のように口の中に栗の旨みがほどけて広がっていきます。

そしてこのモンブランの美味しさのもうひとつの秘密が新鮮さへのこだわり。１日に数回作られるモンブランは店頭に並べたそばから売れていくため、並んでいるモンブランは常にできたてです。素材の良さが引き立つ新鮮で美味しいモンブランを味わうことができますよ。

モンブランは通年販売されています。例年9月頃には茨城県産の栗を使用した「和栗のモンブラン」も期間限定で発売され、食べ比べを楽しみに足を運ぶファンも多いそう。

中でも藤田シェフの代表作と評されているのが「Monte bianco モンテ ビアンコ」というモンブランで、この美味しいモンブランを目当てに開店前から行列を作る人がいるほど人気の一品です。

後味と口溶けの軽さにこだわっており、ココア味のメレンゲの上には栗の濃厚な味をたっぷり感じさせるイタリア産の栗を使ったマロンクリーム、そしてまるで白い三角帽子を被せたように生クリームがたっぷりとのっています。

実際にモンブランを食べてみると、口どけが軽いのに栗の濃厚な味わいが広がり、まさに今までモンブランに抱いていたイメージを変えてくれるほどの美味しさです。

そしてこの季節にぜひ味わって欲しいのが、秋限定で販売される「Monte bianco giaapponese（モンテビアンコ ジャポネーゼ）」というモンブランです。モンデビアンコがイタリア産の栗を使用しているのに対し、こちらのモンテビアンコ ジャポネーゼはその名が示すように愛媛県産の栗を使用したモンブランとなっています。

2つのモンブランの味を食べ比べできるのは秋だけのお楽しみですが、人気商品のため早くに売り切れてしまうことも多いそう。モンブラン狙いの方は開店直後を狙って行くことをおすすめします。

スイスのモンブランの山肌と万年雪を表現しており、まさにこれぞモンブラン！創業当時のモンブランのレシピを忠実に守り、伝統的な形や味をそのままに作られています。

店内にはイートインスペースもあるので、東郷青児画伯の名画に囲まれながら、伝統のモンブランの味を味わってみてはいかがでしょうか。

このケーキ屋さんで人気を集めているモンブランは「和栗と加賀棒ほうじ茶クリームのモンブランタルト」。トッピングの栗は熊本県産の和栗を使い、そこに和栗クリーム、チョコスポンジ、加賀棒ほうじ茶クリーム、チョコクランチ、カスタードタルトと、様々なテイストの味を加え、風味豊かな美味しいモンブランに仕上げられています。

モンブランの香ばしい甘さと和栗の濃厚なクリームのハーモニーは、一度食べたらやみつきになりますよ。

モンブランに限らず、栗菓子、甘露煮、焼き栗、生栗、栗おこわ、栗アイスなど、全てのメニューで和栗のみを使用していますが、中でも店の看板商品となっているのが「モンブランデセル」というモンブラン。

手土産の印象も強いモンブランですが、モンブランデセルは持ち帰り不可！イートインのみのモンブランで、究極の「絞りたて」モンブランの美味しさを堪能できます。

ショーケースには常時40種類以上のケーキが並ぶこちらのケーキ屋さんですが、その中でも店の看板商品として人気が高いのが「モンブランクレメ」。

素材にこだわることで知られるこちらのケーキ屋さん、モンブランに使用されている栗はオーナーシェフの故郷である愛媛県産の栗。生産から選別の工程までシェフがチェックし、さらにモンブランのメレンゲにもこだわり、約10時間オーブンで火を通してキャラメリゼしてほのかな苦味を作り出しています。