【東京】下北沢に天然温泉!? 「由縁別邸 代田」と注目のスポットで旅気分

ロビーはコンパクトな空間ながら、伝統ある日本旅館のよう。木の天井や欄干（らんかん）、石床など、いたるところに職人技が感じられます。中央にある「迎え花」を生けた石も、屋敷から譲り受けたもの。ガラスの向こうには美しく手入れされた庭園が広がり、昼間は自然光で、夜はライティングで奥行感を生み出しています。

フロントにはパーテーションが設けられ、館内の随所に消毒液が置かれるなど、新型コロナウイルス対策も万全。館内は随時換気され、マスクの着用がルールとなっています。

各客室には、しもきた茶苑大山・大山拓朗氏によってブレンドされた茶葉が2種類、ティーバッグで用意されています。
大山氏はお茶の品質を判定する「茶審査技術」の最高位、「茶師十段」の日本茶鑑定士で、大山氏によって選ばれたお茶と一緒に、地元のお菓子が楽しめるのもうれしいですね。

水回りは直線を多用したシンプルなデザインで、都会的な雰囲気があります。トイレとお風呂は独立しているので、カップルや友達同士でも気兼ねなく利用できますね。

内風呂は温泉ではありませんが、目の前に広がる庭を眺め、富士山の水音のBGMを聴きながら、癒しのひとときが過ごせます。
男湯には、巨大な石から削り出した浴槽を使った水風呂とドライサウナを併設。女湯にはオリジナルアロマによるミストサウナがあり、お風呂好きにはたまりません。

休憩室はアロマの香りに包まれ、心地よい音楽が流れています。冷凍庫の中にはなんと、無料のアイスキャンデーが用意されています。温泉で温まった体をクールダウンさせましょう。

新型コロナウイルス対策として、客室内のタブレットで大浴場の混雑状況を確認することができます。部屋を出る前にチェックしておくと、周囲を気にせず安心して温泉が楽しめますよ。

夕食は、世田谷周辺でとれた野菜や日本各地から取り寄せた旬の素材を使った会食コースが提供されます。きき酒師の店長による、お酒と料理のペアリングもあるので、お酒好きな方はぜひ声をかけてみましょう。

日本茶や甘いものが好きな方におすすめしたいのは、割烹の隣にある「茶寮 月かげ」です。客室で提供されているお茶と同様、「しもきた茶苑大山」の大山拓朗氏が選定したお茶を、わらび餅やぜんざいといっしょにいただけます。

夜になると、日本酒やビール、ワインが楽しめるバーに変身！お風呂上がりに立ち寄って一杯、といった使い方もいいですね。

スパと同じ離れにオープンしたのが、広さ51㎡の「レジデンシャルスイート」。こちらは1〜3カ月の長期滞在者向けのお部屋で、調理器具や食器を備えたキッチン、冷蔵庫、洗濯機などが完備され、海外のコンドミニアムのような雰囲気です。

ゲストは本館の温泉付き大浴場をいつでも利用できるほか、割烹や茶寮の割引付き。こんなところでワーケーションができたら、夢のようですね。

小腹が空いた時におすすめしたいのが、「胃袋にズキュンはなれ」というおもしろい名前のカフェ。国産素材で手作りしたスイーツやおつまみがいただけます。

お酒は国産で、少量生産の酒蔵から発掘した希少な種類が揃い、クラフトビール、ナチュラルジュースなど、メニューも豊富。

看板メニューは「バスクチーズケーキ450円（税込）」。鹿児島県産いも焼酎とチーズケーキという斬新な組み合わせに驚きますが、実は相性抜群！いも焼酎がふわっと香り、なめらかなチーズの食感がクセになります。

目の前のベンチでいただくもよし、お部屋に持ち帰って楽しむもよし。お土産にも喜ばれそうです。

「TENT」は、グッドデザイン賞をはじめ数々の賞を受賞しているクリエイティブユニット。彼らのアイデアとセンスを形にした文房具や家電、照明器具はどれもスタイリッシュで、SNSでも話題を集めています。
そんなTENT初の常設店舗が、2021年6月にBONUS TRACK内でオープンしました。

店内には、大手メーカーとのコラボ商品やオリジナル商品など、TENTが手がけたプロダクトがずらり。通信販売でも購入できますが、実際に手にとったり店員さんの説明を聞いたり、といったコミュニケーションができるのは実店舗ならではの魅力です。

「フライパンジュウ ハンドルセット6,600円〜（税込）」は、大阪町工場「藤田金属」とのコラボ商品。スライド式のハンドルがスルリと外れ、そのままお皿として使えるという、目からウロコの鉄製フライパンです。

シンプルでどんな料理にも合うデザインで、洗い物が減るうえ、収納にも便利。厚手の鉄板を使っていて、アウトドアでも活躍します。

「発酵デパートメント」は、オーナー自らが全国各地から探してきた発酵食品を集めた専門店。味噌や醤油はもちろん、お酒や食材など、他ではなかなか出会えない商品が多く、見ているだけでもワクワクしてきます。

なかでも人気はこの3点。左から、時間をかけて熟成したコクと旨味が豊かな「心の酢（821円・税込）」、うどんのつゆや焼き浸し等に活躍する「三河精進白だし（1,166円・税込）」、東京で唯一の醸造蔵で作られた「キッコーゴ五郎兵衛醤油（620円・税込）」です。キッチンにそろえておくと、料理のグレードがアップしそうですね。

店頭ではみりん粕を使ったソフトクリームや発酵ハムカツドッグなどを販売しているほか、発酵料理に特化したカフェレストランも併設されています。
発酵について学べるさまざまなイベントも開催されているので、気になる方はチェックしてみてください。