「らーめん弁慶」は、創業者の西川総一氏が“東京豚骨背脂ラーメン”（通称：背脂チャッチャ系）の元祖のひとつと言われるホープ軒から独立し、1973年（昭和48年）に屋台から始まったお店です。

創業して以来同じ醤油、同じ塩を使用しているラーメンは、昔から変わらないタレと、甘みのある背脂の相性がたまらない唯一無二の味わいを守り続けています。

豚ガラ、鶏ガラ、豚の頭と香味野菜などからとったスープに、柔らかくなるまで煮込んだ背脂を合わせるのが弁慶のスタイル。

一見コッテリとしているように見えますが、食べるとアッサリとしているのが特徴です。トッピングのチャーシューは、屋台時代から変わらない醤油ダレに熱々のうちに付け込むことで、醤油のキレと脂身のトロトロ感がたまらない味わいになっています。

お店は多くの観光客が集まる浅草の浅草寺から少し離れた場所にあります。

自慢のラーメンの写真が並ぶ黄色と赤を基調とした外観が印象的。店の前にはおすすめのトッピングを紹介している看板やラーメングッズのガチャガチャが設置されています。

こちらの店舗は1階と2階それぞれにカウンター席とテーブル席が用意されています。一人で利用するだけでなく、家族連れなどのグループでも入りやすいのが魅力。

「らーめん弁慶 浅草本店」は、屋台で生まれ半世紀以上愛される豚骨背脂ラーメンの味を守り続ける店。看板商品の「らーめん」だけでなく、背脂と味噌を合わせた「みそらーめん」や、天然魚介出汁が効いた「とん塩らーめん」などが味わえます。

口の中でコクと甘みを感じさせる自慢の背脂は「少なめ」「普通」「ギタギタ」の三つの量から選ぶことができ、くどさのない味わいが特徴です。