台湾料理 伝統郷土の食事を本格ダイニングで食べる！
豊富な海の幸を使った台湾の郷土料理。ルーツは中国大陸の福建地方にあるが、台湾の食材と風土に合わせてアレンジされてきた。醤油ベースの味付けが特徴。
膨大なメニュー数を誇る名店。台湾料理を知るうえで欠くことができないのがこのレストランだ。料理の数は400種にのぼり、すべてを食べ尽くすのは不可能に近いともいわれる。この本店は席数450もの広さで、スタッフのホスピタリティも高い。民權西路駅周辺。
本格料理をモダンな店内で。店内は照明も抑えめで落ち着いた雰囲気。伝統的な台湾料理から、モダンにアレンジされたメニューまで、多彩な味が楽しめ、お得なセットメニューも豊富に用意。減塩、減油で、化学調味料は不使用とヘルシー。中山駅周辺。
台湾火鍋！辛党もヘルシー党も一緒に囲みましょ！
南国・台湾は温暖な気候だが、鍋は一年を通して人気者。一度食べたらやみつきになる、辛〜い真っ赤なスープと、マイルドな白色のスープを一緒に楽しめるのが魅力的！
中国東北部の料理がそろいそれぞれにうまいが、ほとんどの客の目当ては酸菜白肉火鍋。茹でる、蒸すと下調理された肉はバラなのに脂っぽくなく、スープの決め手、白菜漬の酸味と好相性。冬の間は予約が必要。
台中に本店がある超人気店。スープは紅湯と白湯の2種類のみで、ほとんどの人が両方食べられる鴛鴦鍋を注文する。レトロモダンなインテリアや、質の高いスタッフのサービスも評判がいい。
【筆者】まっぷるトラベルガイド編集部
まっぷるトラベルガイド編集部は、旅やおでかけが大好きな人間が集まっています。
皆様に旅やおでかけの楽しさ、その土地ならではの魅力をお伝えすることを目標に、スタッフ自らの体験や、旅のプロ・専門家への取材をもとにしたおすすめスポットや旅行プラン、旅行の予備知識など信頼できる情報を発信してまいります！
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。