更新日：2023年10月4日
本場ベトナムコーヒーが飲める！ホーチミンのお店３選
コーヒー豆生産量世界第2位のコーヒー大国、べトナム。他の国とは異なるコーヒーについて少し学んで、街のお店へ向かおう。新たなおいしさに出会えるはず。
ベトナムコーヒーとは
フランス統治の時代に広まったコーヒー文化。ベトナムはコーヒーの生産量は世界第2位で、ベトナムの人は本当にコーヒーをよく飲む。ただし、ベトナムコーヒーは日本のコーヒーとは少し違う。フランスの伝統的な組み合わせ式フィルターを使い、1杯ずつ抽出するのが特徴。ちなみにこのフィルターはフランスではもう使われていないので、今やベトナム特有のものともいえる。そのままでは味が濃く苦いので、現地では多めの練乳を入れたグラスにコーヒーを注ぐのが一般的な飲み方。抽出には5分ほどかかる。
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ベトナムコーヒーの種類
練乳入りアイスコーヒーカフェスアダー Ca Phe Sua Ða
アイスコーヒーカフェダー Ca Phe Ða
ホットコーヒーカフェデーンノン Ca Phe Ðen Nong
練乳入りホットコーヒーカフェスアノン Ca Phe Sua Nong
ベトナムコーヒーを淹れてみよう
１：カップに練乳を入れ、フィルターにコーヒーの粉をセットする
２：粉を押すように中蓋を閉めて、お湯を少し注いで粉を蒸らす
３：お湯をフィルターの上部まで注ぎ、外蓋を閉める
４：コーヒーを抽出後、蓋を逆さにして、その上にフィルターを置く
５：熱く濃厚なコーヒーと練乳を、静かに溶かしながら混ぜ合わせる
６：氷の入ったグラスに注げば、カフェスアダーの完成
ベトナムコーヒーが味わえるおすすめカフェ
在住者にも人気の高いカフェで、本場のおいしいコーヒーを飲み比べてみよう。お気に入りの店を見つけたらおみやげもゲット！
オシャレカフェのこだわり系 カフェ・ルナム
大人空間でこだわりの国産を
洗練されたクラシカルな雰囲気のなかで味わえるのは、農地から栽培方法まで厳しくチェックしたこだわりのコーヒー。バターなどで香りづけしていない豆本来の風味を堪能しよう。
ホットコーヒー Ca Phe Ðen Nong
上品な香りと豆の深い味わいを楽しめる。7万VND
アイスミルクコーヒー Ca Phe Sua Ða
国産の豆だけを使用した香り豊かなコーヒーはうれしいお菓子付。8万5000VND
おウチで飲めるおみやげ
チューブギフトバッグ57万VND。かわいいイラスト入りのギフトバックはおみやげに喜ばれそう
カフェ・ルナム
- 現地名：
- càfê RUNAM
- 住所：
- 96 Mac Thi Buoi, Q.1
地図を見る » - アクセス：
- 市民劇場から徒歩4分
- TEL：
- 028-38258883
- 営業時間：
- 7：00～22：15（閉店は23：00）
- 定休日：
- 無休
チェーン店から誕生したプレミアム系 チュン・グエン・レジェンド
ベトナムコーヒーといえばここ
国内に約60店舗を展開する有名店。ベトナムコーヒーはブレンドの種類も複数あるので、濃厚なコクと酸味、甘い香りを感じながら飲み比べてみるのもいいかも。
アイスミルクコーヒー Ca Phe Sua Ða
6種類のブレンドから選べるアイスミルクコーヒー5万VND〜
ホットコーヒー Ca Phe Ðen Nong
力強い苦みと深いコクを味わえるホットコーヒー4万6000VND
おウチで飲めるおみやげ
中部の高原で育った高級豆のドリップコーヒー「Sang Tao 8」20万2500VND
店のロゴが刻印されたオリジナルのコーヒーフィルター7万VND
チュン・グエン・レジェンド
- 現地名：
- TRUNG NGUYEN LEGEND
- 住所：
- 7 Nguyen Van Chiem, Q.1
地図を見る » - アクセス：
- 市民劇場から徒歩15分
- TEL：
- 028-38258531
- 営業時間：
- 6：30～22：30
- 定休日：
- 無休
人気チェーン店の親しまれ系 フック・ロン
自社農園のコーヒーと紅茶が人気
ベトナム中南部の高原地帯で栽培されたコーヒーと紅茶が気軽に味わえる。コーヒーは王道のベトナムコーヒーからフレーバーコーヒー、フローズンドリンクまで幅広くそろう。
アイスミルクコーヒー Ca Phe Sua Ða
甘いミルクの味わいが疲れを忘れさせる。3万VND
ホットコーヒー Ca Phe Ðen Nong
濃厚な味わいと香りが特徴。2万5000VND
おウチで飲めるおみやげ
フィルターコーヒーセット19万VND。人気のコーヒーとフィルターがポーチに入っていておみやげに◎
フック・ロン
- 現地名：
- Phuc Long
- 住所：
- 29 Ngo Ðuc Ke, Q.1
地図を見る » - アクセス：
- 市民劇場から徒歩8分
- TEL：
- 028-38248333
- 営業時間：
- 7：00～22：30
- 定休日：
- 無休
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
- 奥付：
- この記事の出展元は「まっぷるベトナム ホーチミン・ハノイ’１８」です。掲載した内容は、2017年3〜4月現在の取材・調査によるものです。諸事情による変更の可能性があります。ご利用の際は、改めて事前にご確認ください。
- その他：
- ●料金の単位は、ベトナムドン（VND）またはUSドル（US$）で表示しています。※2017年4月現在、1万VND＝約50円、US$1＝約110円、US$1＝約2万3000VND ●料金のほかに、別途付加価値税（VAT）10％がかかります。また、スパや中級以上のホテルやレストランでは、付加価値税（VAT）10％とサービス料5％〜がかかる場合があります。サービス料は店によって異なるので、事前にご確認ください。 ●アルファベット表記の発音記号は省略しています。カナ表記についても、日本語では表現しきれない微妙な発音があります。また、本書内でのベトナム語音の表記は、おもに北部地方の発音に従っています。 ●ショップやレストラン、ホテルとの個人的なトラブルに関して、弊社では責任を負いかねますのでご了承ください。
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。