ルエン・マリカ(Ruen Mallika)
レトロな店内で王族気分を堪能
王族が住んでいた古い伝統建築を改修したレストラン。タイのノスタルジックな雰囲気を楽しみつつ料理を味わえる。美しい細工を施した野菜が添えられた皿には繊細な感性が光る。
Ⓛ500B〜 Ⓓ1000B〜
優雅な屋敷を改装した店内はアンティークで飾られ、情緒ある雰囲気
料理研究家のマリカさんが手がけるタイ料理は、ヘルシーで目にも美しい
ナムプリック・カイ・プー(Namphrik Khai Puu) 500B なすやライム、アカシアなどをカニの卵のペーストにディップしていただく
チャン・チュー・ブッサバー(Chan Cheu Butsabaa) 300B〜 自家菜園で採れた花を揚げた天ぷらは、サクサクの食感で香り豊か
職人技が光る宮廷料理
現チャクリー王朝により代々受け継がれ、洗練されてきた伝統料理。メニューは一般的なタイ料理とほぼ変わらないが、選りすぐった食材を手間ひまかけて調理し、繊細で奥行のある味に仕上げるのが特徴だ。野菜や果物に「カービング」と呼ばれる細やかな彫刻を施し、食卓を華やかに演出するメニューもある。
細工がまるで芸術品のよう
かわいらしい鳥の形をしたシュウマイ
ルエン・マリカ
- 現地名：
- Ruen Mallika
- 住所：
- 189 Soi 22 Sukhumvit Rd.
地図を見る » - アクセス：
- BTS スクンヴィット線 E5 プロン・ポン駅から車で7分
- TEL：
- 02-663-3211
- 営業時間：
- 12：00～22：00（閉店は23：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.ruenmallika.com
「日本語」で安心して予約できます。
ナート(Naj)
ラーマ５世時代の公爵邸を改装
タイ宮廷料理の伝統を守り、素材を生かしつつも濃厚なタイ料理の味付けと麗しい盛り付けで、ゲストに感動を与えてくれる。とくにハーブを使ったカニや川エビ料理は好評だ。
Ⓛ380B〜 Ⓓ1000B〜
夜はタイ舞踊も堪能できる。タイ料理教室も併設
舌の肥えたグルメなタイ人にも愛される味と風情
クン・ソース・マカーム(Kung Souce Makham) 520B フライにした川エビに甘酸っぱいタマリンドソースをからめていただく
ナート
- 現地名：
- Naj
- 住所：
- 42 Convent Rd.
地図を見る » - アクセス：
- MRT シーロム駅／BTS シーロム線 S2 サラ・デーン駅から徒歩7分
- TEL：
- 02-632-2811～13
- 営業時間：
- 11：30～14：00（LO）、17：00～22：30（閉店は23：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.najcuisine.com
「日本語」で安心して予約できます。
タンイン(Thanying Restaurant)
王家の人々が愛した宮廷料理
ラーマ7世王妃の妹であり貴族の称号を持つオーナーの母親は、国王の料理人も務めていた人物。本物のタイ宮廷料理を今に伝える、瀟洒な一軒家レストラン。細やかなサービスも一流の証しだ。
Ⓛ1284B〜 Ⓓ500B〜
訪れた客はタイの王族をはじめ、海外の首脳などそうそうたる顔ぶれ
トム・ヤム・クン(Tom Yam Kung) 180B タイハーブが香る大ぶりのエビが入った透き通ったトム・ヤム・スープ
プラーガポン・サームロス(Plaakaphong Samros) 495B〜 甘酸っぱいチリソースがかかったスパイシーなすずきのフライ
タンイン
- 現地名：
- Thanying Restaurant
- 住所：
- 10 Soi Pramuan, Between Soi 17 ＆ Soi 19, Silom Rd.
地図を見る » - アクセス：
- BTS シーロム線 S5 スラサック駅から徒歩5分
- TEL：
- 02-236-4361
- 営業時間：
- 11：30～22：00（閉店は23：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.thanying.com
「日本語」で安心して予約できます。
ブサラカム(Bussaracum)
世界各国の要人も訪れる店
『ニューズウィーク』誌でベストレストランに選ばれたこともある名店。生けすの鮮魚や自家菜園のハーブをふんだんに使った正統派の宮廷料理は、盛り付けも鮮やか。
Ⓛ500B〜 Ⓓ1000B〜
高級感漂う落ち着いた雰囲気
築100年以上の瀟洒な洋館を改築した店舗
ランチでは気軽なビュッフェも用意
サクナー・チョム・スワン(Sakunaa Chom Suan) 290B 見た目がかわいらしいエビフライはブサラカムのオリジナルメニュー
ブサラカム
- 現地名：
- Bussaracum
- 住所：
- 1 Soi Pramuan, Si Wiang Rd.
地図を見る » - アクセス：
- BTS シーロム線 S5 スラサック駅から徒歩5分
- TEL：
- 02-630-2216～8
- 営業時間：
- 11：00～14：00（LO）、17：30～22：00（閉店は23：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.bussaracum.com
「日本語」で安心して予約できます。
タリン・プリン(Taling Pling)
おいしいと地元でも高い評価
オーナーの邸宅を改装したレストランはスタイリッシュな印象。庭で栽培したハーブや自家農園で採れるオーガニック野菜を使ったヘルシーなタイ料理と、クールな雰囲気が人気の秘密。
ⓁⒹ400B〜
緑の庭を望むガラス張りのテラス席もここちよい
おいしい店に贈られる「緑の丼マーク」を多数獲得
カオ・ニャオ・ムー・ヤーン(Khao Niau Muu Yaang) 165B しっかりとタレをしみこませた豚肉のグリルと蒸したもち米のセット
カイパロー(Khai Pa Loo) 165B シナモンと八角が効いた豚の角煮。トッピングのパクチーがアクセント
タリン・プリン
- 現地名：
- Taling Pling
- 住所：
- 25 Soi 34 Sukhumvit Rd.
地図を見る » - アクセス：
- BTS スクンヴィット線 E6 トン・ロー駅から徒歩10分
- TEL：
- 02-258-5308～9
- 営業時間：
- 11：00～21：30（閉店は22：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.talingpling.com
「日本語」で安心して予約できます。
ボーラン(Bo.lan)
いにしえのタイ料理を再現
古き良きタイを料理と店構えで伝える高級店。ほかでは再現が難しい口伝のレシピもある。店員に貴重な料理や珍しい逸品などを聞いてから注文したい。伝統食をしっかり楽しもう。
Ⓛ1200B〜 Ⓓ2280B〜
内装のコンセプトは、素朴で粋な北タイの家屋
ボーラン・バランス・コース(Bo.lan Balance) 2680B コースの中の一品。ピリ辛のエビソースが添えられたチリ・レリッシュ
ボーラン・ブリーフ・コース(Bo.lan Brief) 2280B コースの中の一品。熟成した魚を使ったサラダ
メニュー内容は3か月ごとに変わる
ボーラン
- 現地名：
- Bo.lan
- 住所：
- 24 Soi 53 Sukhumvit Rd.
地図を見る » - アクセス：
- BTS スクンヴィット線 E6 トン・ロー駅から徒歩3分
- TEL：
- 02-260-2961～2
- 営業時間：
- 18：00～22：30（閉店は23：00）、土・日曜は12：00～14：30、18：00～22：30（閉店は23：00）
- 定休日：
- 月曜
- Webサイト：
- http://www.bolan.co.th
「日本語」で安心して予約できます。
ルエン・ウライ(Ruen Urai)
緑の植栽に包まれた古民家
アユタヤー式高床建築の民家を改築したレストランは、1階がモダンな内装、2階部分はクラシカルな伝統様式。料理は生まぐろを使うなど、クオリティの高い現代風のタイ料理。
ⓁⒹ800B〜
昔の姿そのままに、アンティーク家具が重厚感を醸している
ガイ・ヤーン・タクライ・ソース・マカム(Kai Yaang Takhrai Sauce Makham) 280B ターメリックでマリネした鶏肉の串焼き。甘めのタマリンドソースにつけて
辛さひかえめ、香り高いハーブをふんだんに使用
アペタイザー・セット(Appetizer Set) 300〜500B 米の器にサラダがのったクラントンや生春巻など4種の前菜を味わえる
ルエン・ウライ
- 現地名：
- Ruen Urai
- 住所：
- The Rose Hotel Bangkok, 118 Surawong Rd.
地図を見る » - アクセス：
- MRT サム・ヤーン駅から徒歩4分／BTS シーロム線 S2 サラ・デーン駅から徒歩7分
- TEL：
- 02-266-8268
- 営業時間：
- 12：00～22：30（閉店は23：00）
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.ruen-urai.com
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観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
- 奥付：
- この記事の出展元は「まっぷるタイ・バンコク’１８」です。掲載されている営業時間や表記などのデータは、2017年2〜3月の取材・調査に基づくものです。諸事情により、料金・価格など、掲載情報が変更になる場合もありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
- その他：
- ●料金、価格の単位は「B（バーツ）」で表示しています。2017年4月現在、1B（バーツ）＝約3円です。 ●休業日は、祝祭日や年末年始、臨時休業を除いた定休日のみを表示しています。 ●原則、地名や掲載施設名などはアルファベットで表示しています。地名などのカナ表記については、日本語では表現しきれない微妙な発音もありますので、編集部の判断で統一しています。ブランド名、ホテル名など日本で通用しているものは、その表記に従っています。 ●クレジットカードの利用には、手数料がかかる場合があります。 ※前国王ラーマ9世の崩御を受け、2017年10月まで喪服期間となります。期間中は見学できない施設もあります。
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