韓国の巨大ショッピングテーマパーク ～第１弾～
２０１６年９月にソウル市の東に位置する河南市(ハナム市)に初めてオープンし、そして今年８月にはソウル市北西部に位置する高陽市(コヤン市)へオープンした、巨大ショッピングモール“スターフィールド”。これ...
更新日：2020年4月13日
ソウル絶品グルメ！ボリューム満点！満足度も高い「鍋」@韓国
多彩な調理方法は本場ならでは。こだわりの具材を堪能しよう。鍋料理を食べるときは、スープが服に付かないようにエプロンを借りるのが◎。「アッチマ チュセヨ」と店員に声をかけると、ほとんどの店で貸してくれる。
タッカンマリ 닭한마리
鶏を丸ごと煮込む豪快な料理。コラーゲンたっぷりで超美味！
タッカンマリの食べ方講座
たいていのタッカンマリ店では、味付けや火加減は客任せの場合が多い。初めてだと戸惑うことも多いが、下記を参考にして自分好みの味を楽しもう。
1. オーダーする
席に着くと人数分のタッカンマリや薬味、つけダレの材料などが運ばれてくる。
2. タレを作る
具材を煮る間、トウガラシペーストや酢などを混ぜてタレ作り。味見しながら調整を。
3. ひと口サイズに切る
グツグツと煮えてきたら、はさみとトングを使って肉を食べやすいサイズに切る。自分で切るのが難しい場合は、店のスタッフに頼もう。
便利なフレーズ
（鶏を）切ってください
チャッラ チュセヨ／잘라 주세요
4. スープを味付け
ニンニク、トウガラシペーストなどでスープを味付け。好みにより味付けしなくてもOK。
5. タレにつけて食べる
作ったタレに鶏肉をつけて食べる。食べながら辛さを調節し、味の変化を楽しもう。
6.カルクッスで締め！
締めに追加注文でカルクッス（うどん）やもちを入れるのもおすすめ。スタッフに頼もう。
便利なフレーズ
麺をください
ミョン チュセヨ／면 주세요
関連リンク
韓方と新鮮若鶏の絶品コラボ 陳元祖補身タッカンマリ 진원조 보신 닭한마리
タッカンマリ横丁でも大きな店構え。自慢のスープは5種類の韓方薬材を煮込んだオリジナルで、特許まで取得している。うま味たっぷりのスープは濃厚でありながらあっさり。鶏は冷凍していない新鮮な若鶏のみを使用し、やわらかくて絶品。
MENU LIST
●食事メニューはタッカンマリのみ。ジャガイモ、トッポッキ、韓方などの追加は各2000W～。
ひときわ目立つ看板が目印
極上のスープは美肌効果バツグン
닭한마리
タッカンマリ…2万W（２人前）
韓方を使ったスープは激ウマ。鶏肉はお店の人に切ってもらおう。肌がきれいになったと喜んでくれるお客さんが多いらしいよ！
無料のおかず
自家製のキムチ。鍋に入れて一緒に煮込むとおいしい。
コレもチェック！
カルクッス 칼국수 2000W
締めはカルクッスがおすすめ。麺はのびないように開発された特別なもの
コレもチェック！
ナツメ 대추 2000W
他店にはないトッピングに、ナツメや高麗人参がある。韓方の力を試そう
陳元祖補身タッカンマリ
- 現地名：
- 진원조보신닭한마리
- 住所：
- 鍾路区鍾路252-11
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄1号線129鍾路5街チョンノオガ駅5番出口から徒歩5分
- TEL：
- 02-2272-2722
- 営業時間：
- 10：00～24：00
- 定休日：
- 8月1～2日
- Webサイト：
- http://www.wonjodak.com
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韓方エキスのスープが評判 明洞タッカンマリ 명동 닭한마리
東大門タッカンマリ横丁内にある人気店。新鮮な鶏肉と野菜を7種類の韓方材料を入れて煮込んだタッカンマリはスープもおいしいので楽しんで。
MENU LIST
●カルクッス 2000W
●ジャガイモ追加 2000W
●ポックンパッ 2000W
地元の人だけでなく、観光客も連日大勢来店
닭한마리
タッカンマリ…2万W（2人前）
スープには韓方材料が使われていて栄養もたっぷり。締めには麺を追加して。
明洞タッカンマリ
- 現地名：
- 명동 닭한마리
- 住所：
- 鍾路区鍾路40街ギル14
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄1・4号線128・421東大門駅9番出口から徒歩5分
- TEL：
- 02-2266-8249
- 営業時間：
- 9：30～24：00
- 定休日：
- 無休
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カムジャタン 감자탕
豚の背骨肉をジャガイモや野菜とともに煮込んだ鍋。日本人にも人気。
リピーター続出のカムジャタン店 イルミチッ 일미집
知る人ぞ知る、50年の歴史ある名店。豚の背骨肉、ジャガイモ、ネギだけで煮込むシンプルなカムジャタンは、一度食べたらクセになると評判。定食もあるので、おひとりさまでもOK！
MENU LIST
●カムジャタン定食 6000W
●カムジャタン（中）2万W
●トッピングの即席麺 1000W
【関連リンク】
お昼時は、常連や地元客でいっぱいになる
감자탕
カムジャタン（小）…1万5000W
ジャガイモは江原道産。緑茶を食べさせて育てた豚の背骨肉を使用。
イルミチッ
- 現地名：
- 일미집
- 住所：
- 龍山区厚岩路1-1
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄4号線427淑大入口駅2番出口から徒歩10分
- TEL：
- 02-776-0670
- 営業時間：
- 11：00～21：40
- 定休日：
- 無休
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老若男女に好評のチェーン店 ウォンダンカムジャタン 원당감자탕
全国に約70店舗あるカムジャタンの人気チェーン。ジャガイモなどの野菜、豚肉のうま味、骨から染み出たエキスがスープに溶け込み絶品。
MENU LIST
●キムチチゲ 7000W
●石焼ピビンパッ 6000W
●スンドゥブ 7000W
地元客のみならず、観光客にも人気の店
감자탕
カムジャタン…2万9000W～
豚肉のうま味と具材のエキスがジャガイモに染みて、辛みをマイルドにやわらげてくれる。
ウォンダンカムジャタン
- 現地名：
- 원당감자탕
- 住所：
- 中区明洞8ナギル35
地図を見る » - アクセス：
- 地下鉄4号線424明洞駅5番出口から徒歩4分
- TEL：
- 02-757-7612
- 営業時間：
- 24時間
- 定休日：
- 無休
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プデチゲ 부대찌개
米軍から伝わったといわれる、ハムやソーセージ、スパム入りの“部隊鍋”。
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
- 奥付：
- この記事の出展元は「まっぷるソウル’１８」です。掲載されたデータは、2017年5月〜7月現在の調査・取材によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
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