【釜山】SNSで話題!レトロかわいい観光列車の海雲台ブルーラインパーク
韓国第二の都市と言われる釜山では、ここ数年で観光スポットが続々オープンし注目をあつめている。 なかでも釜山を代表するビーチ、海雲台に誕生した「海雲台ブルーラインパーク」がSNS映えするかわいい見た目...
更新日:2020年4月13日
プサンで味わうべきご当地メニューを紹介。ここだけの名物料理を味わい尽くそう!
ご当地度★★★
豚足をやわらかくなるまでじっくり煮込むチョッパルは通常温かいままだが、プサンでは冷製仕立てに。たっぷりの野菜といただこう!
ネンチェチョッパル(小)………3万W 냉채족발
スライスした豚足とキュウリやクラゲなどを特製のたれであえたチョッパル
プサン独自のチョッパルを食べてみて!
プサン発祥の冷菜(ネンチェ)チョッパルの元祖とされ、チョッパル横丁でも有数の人気店。
ご当地度★★★
小麦を原料としたコシのある麺が特徴。コチュジャン味のたれが利いた汁なしのピビンミルミョンと、スープ仕立ての汁ありのミルミョンがある。
ミルミョン 밀면
もっちりとした食感の麺はラーメンの細麺と同じくらいの太さ。スープは氷入り
西面のミルミョン専門店。細麺の上に、たれと錦糸卵、肉などがのる。たれをスープに溶かせば味も変化する。
ピビンミルミョン5500W 비빔밀면
自家製の極細麺と、コクがあってうま味たっぷりのタテギ(たれ)が絶品
ご当地度★★★
プサン発祥の豚肉のスープご飯。ていねいに下処理をして煮込んだ豚肉とスープが絶品! 付け合わせのアミの塩辛で味を調整しながらいただこう。
テジクッパッ 돼지국밥
とにかくスープが絶品! スープの中にご飯やキムチを入れ、自分好みの味に
常に行列が絶えないテジクッパッの有名店。うま味たっぷりの白濁スープとやわらかい豚肉はリピート必至の味。
ご当地度★★
マダラのスープのこと。韓国全土で食べられるが、辛くないスープがプサンの特徴。毒消しのセリとともに調理され、さっぱりした味わい。
【関連リンク】
テグタン 대구탕
タラの優しい風味のあっさりスープ。タラは肉厚でボリュームがある
まったく辛くないスープだよ!
海雲台にあるテグタンスープの有名店。タラをまるごと煮込んで作るスープは、潮の香りが残る上品な味わい。
ご当地度★★★
プサンの刺身はタイやヒラメなどの白身魚がメイン。野菜で巻いてコチュジャンにつけていただくのが韓国式。
Cコース(1人前)………4万W C코스
3種類の刺身盛り合わせに、サンマ焼きやチヂミなど、20種以上のおかずが付く
たくさんのおかずも魅力!
刺身コースは3種あり、どれも刺身+20種以上の無料のおかず付き。有名人がよく訪れ、店内にはサインもある。
ご当地度★★★
ポックッとはフグのスープのことで、1人前から食べられるのはプサンならでは。高級魚のイメージが強いが、プサンでは価格も手頃で庶民的な食べ物。
ポックッ 복국
ブツ切りのフグが入ったスープ。ご飯とおかずが付く。1人前から注文できる
サバフグ、トラフグ、シマフグの3種類のフグの多彩な料理を、手頃な値段で味わえる。
ご当地度★★
シジミの名産地、河東郡から近いプサンだからこそ食べられるメニュー。シジミとネギが入ったスープは、滋養たっぷり!
【関連リンク】
ジェチョッ 재첩
シジミの名産地である河東郡のソムジン江で獲れた天然のシジミを使用している
創業から30年以上続くシジミ料理の老舗。だしが利いた自慢のシジミスープはコクがある。
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