更新日：2020年4月13日
ヴェネツィアのとっておきグルメ5皿！イカ墨パスタや海鮮料理に注目
遠浅のアドリア海に面しているので、新鮮なシーフードが食べられる。名産のヴェネトワインを合わせて楽しもう。
ヴェネツィアの郷土料理
海沿いなのでもっぱら海鮮料理が多い。クロアチアの影響を受けたスパゲッティ・アッラ・ブーザラなど、近隣諸国と共通した料理が多い。独特の食堂形態のバーカロでは、立ち食い立ち飲みで早朝から軽食やワインを楽しめる。
この皿がベスト！スパゲッティ・アッラ・ブーザラ €12 (Spaghetti alla busara)
手長エビのトマトソースをのスパゲッティにからめる。唐辛子を効かせるとより美味
もう一皿はこれ！スパゲッティ・ヴォンゴレ €8 (Spaghetti alle vongole)
近海物のあさりを使ったパスタ
アッラ・ヴェドヴァ（カ・ドーロ周辺）
大賑わいのバーカロで海鮮パスタ
老舗のバーカロ兼トラットリアは気軽な雰囲気でいつも人がいっぱい。イカ墨スパゲッティや「ブーザラ」という名の手長エビのスパゲッティがおすすめ。
予算 ⓁⒹ€35〜
アッラ・ヴェドヴァ
- 現地名：
- Alla Vedova
- 住所：
- Calle del Pistor, Cannaregio 3912
地図を見る » - アクセス：
- カ・ドーロから徒歩3分
- TEL：
- 041-5285324
- 営業時間：
- 11：30～14：30、18：30～22：30
- 定休日：
- 木・日曜のランチ、祝日、7月末～8/25
この皿がベスト！アンティパスト・ミスト・クラッシコ・アッラ・ヴェネツィアーナ €25 (Antipasto misto classico alla veneziana)
干したらのペースト、タコとセロリのサラダ、いわしの南蛮漬けなど、地元の前菜盛り合わせ。シャコの塩茹でもヴェネツィアならでは
もう一皿はこれ！スパゲッティ・イン・カッソ・ピーパ €18 (Spaghetti in “Casso Pipa”)
季節の魚介と野菜を使ったスパゲッティ。内容はその日の朝の市場次第で
もう一皿はこれ！フェガト・アッラ・ヴェネツィアーナ €23 (Fegato alla veneziana)
牛レバーを玉ねぎと炒めた家庭料理。とうもろこしのポレンタ添え
アンティーケ・カランパーネ（リアルト橋周辺）
地元の人も通うヴェネツィア一の人気店
ヴェネツィア人がちょっとおいしいものを食べたい、というときに行くレストラン。自慢のシーフードもパスタも、市場での仕入れ次第でメニューはすべて日替わり。せっかくなら、その日のおすすめ料理で季節の味を楽しみたい。
予算 ⓁⒹ€45〜
アンティーケ・カランパーネ
- 現地名：
- Trattoria Antiche Carampane
- 住所：
- S. Polo 1911（Rio Terra de le Carampane）
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩7分
- TEL：
- 041-5240165
- 営業時間：
- 12：45～14：30、19：30～22：30
- 定休日：
- 日・月曜、7月下旬～8月に3週間、1月中旬の2週間
- Webサイト：
- http://antichecarampane.com
この皿がベスト！フリット・ミスト・ディ・マーレ €26 (Fritto misto di mare)
こだわりのレシピで驚くほど軽く揚がったフリットは、できたてのアツアツをいただきたい
もう一皿はこれ！カルボナーラ・ディ・マーレ €17 (Carbonara di Mare)
卵も肉類も使わず、完全にシーフードのみで作った、オリジナルのパスタ
ヴェーチョ・フリトリン（リアルト橋周辺）
伝統料理をおいしくモダンに
ヴェーチョ・フリトリンは、ヴェネツィア方言で「古いフリット屋さん」の意味。フリットのみ、テイクアウトもできる。定番のイカ墨パスタも絶品でおすすめ。
予算 ⓁⒹ€38〜
ヴェーチョ・フリトリン
- 現地名：
- Vecio Fritolin
- 住所：
- S. Croce 2262（Calle della Regina）
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩5分
- TEL：
- 041-5222881
- 営業時間：
- 12：00～14：30、19：00～22：15
- 定休日：
- 火曜のランチ、月曜
- Webサイト：
- http://veciofritolin.it
この皿がベスト！グランセオラ・アッラ・ヴェネツィアーナ €22 (Granseola alla Veneziana)
ヴェネツィア風クモガニの前菜は、カニをまるごと茹でて身をほぐしたサラダ。レモンをしぼってさっぱりと、海の香りを楽しもう
もう一皿はこれ！ラヴィオリ €23 (Ravioli)
ラヴィオリも日替わり。写真は秋のメニュー、かぼちゃのラヴィオリ
オステリア・アッレ・テスティエーレ（リアルト橋周辺）
隠れた名店でエレガントなシーフードを
静かで落ち着いた店内は、観光地の喧騒を忘れさせてくれる。前菜、パスタ、メインいずれも日替わりなので、迷ったらその日いちばんのおすすめを聞いてみよう。幅広いワインのセレクションもワイン好きにはうれしい。
予算 ⓁⒹ€30〜
オステリア・アッレ・テスティエーレ
- 現地名：
- Osteria alle Testiere
- 住所：
- Castello 5801（Calle del mondo novo）
地図を見る » - アクセス：
- サン・マルコ広場から徒歩5分
- TEL：
- 041-5227220
- 営業時間：
- 12：30～14：30、19：00～22：30
- 定休日：
- 日・月曜、クリスマス前の土曜～1月中旬、8月
- Webサイト：
- http://osterialletestiere.it
この皿がベスト！タリオリーニ・アル・ネーロ・ディ・セッピア €15 (Tagliolini al nero di seppia)
うまみたっぷりのイカ墨を練り込んだ手打ちパスタは街の名物。新鮮な魚介とともに
もう一皿はこれ！クルード €20 (Crudo)
さまざまな魚介を生でいただく盛り合わせ
オステリア･ボッカドーロ（リアルト橋周辺）
素材を生かしたクルード
路地を進むと突然開ける小さな広場。静かな界隈にあるエレガントな店だ。シェフが毎日みずから吟味した新鮮な魚介は極力生で供する。それに加え、パスタはさまざまなスパイスを使ったオリジナリティある品を提供する。
予算 ⓁⒹ€50〜
オステリア・ボッカドーロ
- 現地名：
- Osteria Boccadoro
- 住所：
- Campiello Widmann Cannaregio 5405/a
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩6分
- TEL：
- 041-5211021
- 営業時間：
- 12：00～14：30、19：00～22：00
- 定休日：
- 月曜
- Webサイト：
- http://www.boccadorovenezia.it
エリアで選ぶならココ！リアルト橋周辺
アンティーカ・トラットリア・ポステ・ヴェーチェ
ヴェネツィア最古のレストラン
16世紀開業の郵便局が1800年代初めにオステリアに。以来、昔の雰囲気を守り続けている。
アンティーカ・トラットリア・ポステ・ヴェーチェ
- 現地名：
- Antica Trattoria Poste Vecie
- 住所：
- S. Polo Rialto Pescheria 1608
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩4分
- TEL：
- 041-721822
- 営業時間：
- 12：00～15：00、19：00～22：30
- 定休日：
- 火曜
- Webサイト：
- http://www.postevecie.com
アンティーカ･カルボネーラ
新鮮な海の幸を老舗リストランテで
1894年創業。経営者の兄弟が漁師のため、魚介は新鮮で厳選されたものばかり集まる。
アンティーカ・カルボネーラ
- 現地名：
- Antica Carbonera
- 住所：
- Calle Bembo S. Marco 4648
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩1分
- TEL：
- 041-5225479
- 営業時間：
- 12：30～22：30
- 定休日：
- 無休
- Webサイト：
- http://www.anticacarbonera.it
フィアスケッテリア・トスカーナ
活きの良い魚介が自慢の店
魚介系パスタが人気の老舗リストランテ。ヴェネツィア伝統の肉や内臓の料理もおすすめ。
フィアスケッテリア・トスカーナ
- 現地名：
- Fiaschetteria Toscana
- 住所：
- Cannaregio 5719
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩5分
- TEL：
- 041-5285281
- 営業時間：
- 12：30～14：30、19：30～22：30
- 定休日：
- 水曜のランチ、火曜
- Webサイト：
- http://www.fiaschetteriatoscana.it
ロステリア・ディ・サンタ・マリーナ
こだわり素材をクルードで味わう
広場に面した小ぎれいなレストラン。少しアレンジを効かせた華やかな魚介料理が楽しめる。
ロステリア・ディ・サンタ・マリーナ
- 現地名：
- L'Osteria di Santa Marina
- 住所：
- Campo S. Marina, Castello 5911
地図を見る » - アクセス：
- リアルト橋から徒歩5分
- TEL：
- 041-5285239
- 営業時間：
- 12：30～14：00、19：30～21：30
- 定休日：
- 月曜のランチ、日曜、一部祝日
- Webサイト：
- http://www.osteriadisantamarina.com
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