食べるべき釜山グルメ８選！食べずには帰れない！

ネンチェチョッパル

豚足をやわらかくなるまでじっくり煮込むチョッパルは通常温かいままだが、プサンでは冷製仕立てに。たっぷりの野菜といただこう！

ネンチェチョッパルが食べられる人気店は、釜山チョッパル

プサン発祥の冷菜（ネンチェ）チョッパルの元祖とされ、チョッパル横丁でも有数の人気店。

ネンチェチョッパル（小）……3万5000W
スライスした豚足とキュウリやクラゲなどを特製のたれであえたチョッパル。

ミルミョン

小麦を原料としたコシのある麺が特徴。コチュジャン味のたれが利いた汁なしのピビンミルミョンと、スープ仕立ての汁ありのミルミョンがある。

ミルミョンが食べられる人気店は、伽耶ミルミョン

西面のミルミョン専門店。細麺の上に、たれと錦糸卵、肉などがのる。たれをスープに溶かせば味も変化する。

ミルミョン……7500W
もっちりとした食感の麺はラーメンの細麺と同じくらいの太さ。スープは氷入り。

テジクッパッ

プサン発祥の豚肉のスープご飯。ていねいに下処理をして煮込んだ豚肉とスープが絶品！ 付け合わせのアミの塩辛で味を調整しながらいただこう。

テジクッパッが食べられる人気店は、サンドゥンイテジクッパッ

常に行列が絶えないテジクッパッの有名店。うまみたっぷりの白濁スープとやわらかい豚肉はリピート必至の味。

テジクッパッ……9000W
とにかくスープが絶品！ スープの中にご飯やキムチを入れ、自分好みの味に。

テグタン

マダラのスープのこと。韓国全土で食べられるが、辛くないスープがプサンの特徴。毒消しのセリとともに調理され、さっぱりした味わい。

テグタンが食べられる人気店は、ソッシウォナンテグタン

海雲台にあるテグタンスープの有名店。タラをまるごと煮込んで作るスープは、潮の香りが残る上品な味わい。

テグタン……1万3000W
タラの優しい風味のあっさりスープ。タラは肉厚でボリュームがある。

フェ

プサンの刺身はクロソイやヒラメなどの白身魚がメイン。野菜で巻いてコチュジャンにつけていただくのが韓国式。

フェが食べられる人気店は、チョンマルチョウン・フェッチッ

刺身コースは３種あり、どれも刺身＋20種以上の無料のおかず付き。店内には有名人のサインもある。

Cコース（1人前）……5万W
3種類の刺身盛り合わせに、サンマ焼きやチヂミなど、20種以上のおかずが付く。

ポックッ

ポックッとはフグのスープのことで、1人前から食べられるのはプサンならでは。高級魚のイメージが強いが、プサンでは価格も手ごろで庶民的な食べ物。

ポックッが食べられる人気店は、草原ポックッ

サバフグ、トラフグ、シマフグの3種類のフグの多彩な料理を、手ごろな値段で味わえる。

ポックッ……1万5000W
ブツ切りのフグが入ったスープ。ご飯とおかずが付く。1人前から注文できる。

ジェチョッ

シジミの名産地、河東郡から近いプサンだからこそ食べられるメニュー。シジミとネギが入ったスープは、滋養たっぷり！

ジェチョッが食べられる人気店は、河東ジェチョッ

創業から30年以上続くシジミ料理の老舗。だしが利いた自慢のシジミスープはコクがある。

ジェチョッ……1万W
シジミの名産地である河東郡のソムジン江で獲れた天然のシジミを使用している。