イタリア料理のデザート５選

食事の締めは甘いドルチェ（デザート）を。エスプレッソは食後にいただきましょう。

イタリア料理のおすすめのデザート１．ティラミス

チーズケーキの一種で、エスプレッソがしみ込んだビスコッティと卵黄、マスカルポーネチーズを混ぜたクリームが層になっています。

イタリア料理のおすすめのデザート２．パンナコッタ

生クリームと牛乳などをゼラチンで固めたデザートでふるふるとした食感が特徴。チョコレートや果実のソースで楽しみましょう。

イタリア料理のおすすめのデザート３．マチェドニア

小さくカットしたフルーツを、白ワインや紅茶入りシロップに漬け込んだイタリア風のフルーツポンチ。見た目もカラフルで可愛いです。

イタリア料理のおすすめのデザート４．カンノーロ

生地を筒状にして揚げ、リコッタチーズにチョコチップを混ぜたクリームを詰めたシチリア生まれの菓子。「カンノーリ」は複数形。

イタリア料理のおすすめのデザート５．ザバイオーネ

卵黄に砂糖とマルサラ酒を加えて泡立て、冷やし固めたクリームソース。フルーツやケーキに添えられることも。ピエモンテ州の名物です。

イタリア料理のドリンク７選

イタリア料理のおすすめのドリンク１．ラッテ・ マッキアート

泡立てたミルクにエスプレッソを少し注いだもの。

イタリア料理のおすすめのドリンク２．カフェ・ラッテ

エスプレッソとホットミルクを半々に注いだもの。

イタリア料理のおすすめのドリンク３．マロッキーノ

カプチーノにココアパウダーをふったもの。

イタリア料理のおすすめのドリンク４．カプチーノ

エスプレッソと泡立てたミルクを半々に注いだもの。

イタリア料理のおすすめのドリンク５．カフェ・ マッキアート

エスプレッソに泡立てたミルクを少し入れたもの。

イタリア料理のおすすめのドリンク６．カフェ・ルンゴ

エスプレッソのお湯多め。やや薄くさらりとしています。

イタリア料理のおすすめのドリンク７．エスプレッソ

イタリアでカフェといえばコレ! 圧縮抽出して苦みが強いのが特長です。

イタリア料理のジャンル別目次

>> イタリア料理の前菜
>> イタリア料理のプリモ・ピアット（第一の皿）
>> イタリア料理のセコンド・ピアット（メインディッシュ）
>> イタリア料理の副菜
>> イタリア料理のデザート
>> イタリア料理のドリンク
>> イタリア料理のチーズ

イタリア料理のチーズ６選

イタリア料理のおすすめのチーズ１．パルミジャーノ・ レッジャーノ

パルメザンチーズ。牛乳製のコクのある風味で「チーズの王様」とも。そのまま、あるいはすりおろして使用します。

イタリア料理のおすすめのチーズ２．ペコリーノ・ ロマーノ

羊乳製のセミハード、もしくはハードタイプのチーズ。すりおろしてパスタにかけたりして味わいます。

イタリア料理のおすすめのチーズ３．モッツァレッラ

カンパーニア州特産の水牛の乳を使ったフレッシュタイプ。牛乳製はフィオル・ディ・ラッテといいます。

イタリア料理のおすすめのチーズ４．マスカルポーネ

酸味のほとんどない、まろやかなクリームタイプのチーズ。ティラミスの材料になるチーズです。

イタリア料理のおすすめのチーズ５．ゴルゴンゾーラ

牛乳製の青カビチーズ。クリーミーで、熟成が進んだものはぴりっとした辛みが加わります。

イタリア料理のおすすめのチーズ６．リコッタ

チーズを作ったあとの羊（もしくは牛）乳を再度加熱して凝固させたもの。ほのかな甘みが特長です。

絶品イタリア料理を心ゆくまで味わおう！

イタリア旅行の楽しみといえば料理。見た目も美しく、味も繊細で一度食べたら忘れることのできない美食に出会えること間違いなしです。

日本でも馴染み深いメニューをはじめ、本場でしか中々出会うことのできない食材を使ったイタリア料理を味わい尽くしてくださいね！

イタリア料理のジャンル別目次

>> イタリア料理の前菜
>> イタリア料理のプリモ・ピアット（第一の皿）
>> イタリア料理のセコンド・ピアット（メインディッシュ）
>> イタリア料理の副菜
>> イタリア料理のデザート
>> イタリア料理のドリンク
>> イタリア料理のチーズ