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更新日：2020年4月13日
【グルメ祭り】台湾かき氷！マンゴーもりもりトッピングにうっとり！
絶対食べたい台湾スイーツはコレ。日本のかき氷とはひと味もふた味も違います！お好みのトッピングを好きなだけのせて召し上がれ!!
台湾のかき氷ってどんなもの？
◆トッピングの種類と量が多い！◆
フルーツ、アイス、豆や芋、白玉、コーン、ピーナッツ、プリンなど、驚くほどの種類をたっぷりと氷にかける。
◆仲間とシェアして食べてもOK◆
1人前の量が多いので、台湾人でも数人でシェアすることも。
◆仲間とシェアして食べてもOK◆
1人前の量が多いので、台湾人でも数人でシェアすることも。
◆注文の仕方◆
❶ ベースを選ぶ氷は1種類という店も多いが、シロップの味を選べたり、味つきの氷にできたりする店もある。
❷ トッピングを選ぶ店頭に具材が並ぶ店では、好みのものを指さしで伝えよう。定番メニューから選べる場合も。
❸ 完成！自分流の贅沢かき氷のできあがり。いろいろな組み合わせを試して、ベストマッチを探したい。
店頭で指さし注文!! トッピング事典
お店に並ぶトッピングを自由に選べることも多い台湾スイーツ。左の素材名を参考に、好みのものを組み合わせて試してみよう。
状態を表す単語
● 〜冰 ピン：氷。かき氷や冷たい飲み物を指す
● 〜湯 タン：スープ 。汁気のあるスイーツ
● 焼〜 シャオ：熱い。温かいものに付く言葉
①粉圓 フェンユエン タピオカ
②地瓜 ティークア さつまいも
③愛玉 アイユィー 愛玉子という果物のゼリー
④芋頭 ユィートウ タロイモ。芋泥とも呼ばれる
⑤豆花 トウホア 豆乳をすまし粉で固めたもの
⑥玉米 ユィーミー とうもろこし
⑦仙草 シエンツァオ 仙草という植物のゼリー
⑧花生 ホアション ピーナッツ
⑨芋頭圓 ユィートウユエン タロイモで作った団子
⑩緑豆 リュウトウ 緑色の豆で、小豆の仲間
⑪湯圓 タンユエン 白玉
⑫蓮子 リエンツー 蓮の実
⑬紅豆 ホントウ 小豆。紅豆湯はおしるこ
⑭大紅豆 ターホントウ 金時豆
⑮布丁 プウティン プリン
⑯奶凍 ナイトン パンナコッタ
⑰牛奶 ニウナイ ミルク
⑱黒砂糖 ヘイシャータン 黒糖
⑲木耳 ムウアル きくらげ
⑳薏仁 イーレン ハトムギ
㉑果凍 クオトン フルーツゼリー
㉒米苔目 ミータイムウ 米粉で作った麺
㉓梅 メイ 味付けされていることが多い
㉔冰淇淋 ピンチーリン アイス。味はいろいろ
おすすめかき氷&トッピング例
芒果牛奶冰 マンクオニウナイピン
マンゴーミルクかき氷。マンゴーとミルクはテッパンの組み合わせで大人気。アイスやパンナコッタをのせてもいい。
＜人気トッピング＞ ⑯+㉔
黒砂糖剉冰 ヘイシャータンパオピン
黒糖シロップのかき氷。伝統の一品で、トッピングは自分で選べる店が多い。
＜人気トッピング＞ ⑨+⑭+⑱+㉒
八宝冰 パーパオピン
8種の具材をのせたかき氷。お店によりその8種は異なるが、芋頭圓、緑豆、紅豆、薏仁あたりは定番だ。
＜人気トッピング＞ ⑨+⑩+⑬+⑳ほか
台湾フルーツ図鑑
台湾は果物天国! スイーツにトッピングして楽しもう!!
【関連リンク】
鳳梨 フォンリー パイナップル （通年）
台湾では南部が産地の縁起物の果物。パイナップルケーキのジャムにもなる。
香焦 シャンチャオ バナナ （通年）
台湾バナナは濃厚な甘さが魅力。チョコとの相性も良い。ジュースにしてもおいしい。
火龍果 フオロンクオ ドラゴンフルーツ （5～10月）
サボテン科の果物で、果肉は白または赤。爽やかな甘みと酸味がある。
百香果 パイシャンクオ パッションフルーツ
黄色い部分をスプーンですくって種ごと食べる。酸味が強いが、追熟させると甘みが増す。
楊桃 ヤンタオ スターフルーツ （10～3月）
シャキシャキとして酸味がある。ピクルスや果実酒などに使われることも。
蓮霧 リエンウー レンブ
サクサクして、りんごと梨を合わせたような淡泊なさっぱり味。皮ごと食べられる。
芒果 マンクオ マンゴー （5～10月）
マンゴーは台湾でもポピュラーな果物で、かき氷などデザートの定番。その甘さに感激。
木瓜 ムウクア パパイヤ （通年）
一年中出回るが旬は夏。カット売りされたり、パパイヤミルク（木瓜牛乳）で飲んだり。
芭楽 パールー グァバ （通年）
サクサクとしてさっぱりとした甘さ。暑い夏や油っこいものを食べたあとにおすすめ。
釈迦頭 シーチアトウ シュガーアップル （7～12月）
お釈迦様の頭に似たシャカトウ。独特の甘さで、熟すと房のひとつひとつが手ではずせる。
思慕昔 (スームウシー)
マンゴーを使ったスムージーと、粉雪のようなかき氷が名物。通年マンゴーが食べられる。
超級雪酪芒果雪花冰 チャーチーシュエラオマンクオシュエホアピン 210元
マンゴーを思う存分味わえるボリューミーなスイーツ。
3種のマンゴーを使った贅沢なかき氷。てっぺんにはマンゴー味のシャーベットがのっている。
手工鮮奶酪芒果雪花冰 ショウコンシエンナイルオマンクオシュエホアピン 210元
ふわふわのマンゴー氷に夢中。
マンゴーミルクのかき氷に台湾産マンゴーが山盛り。
桂釀荔枝雪花冰 佐紅毛丹 クェイニャンリーツィーシュエホワピンツオホンマオタン 200元
ライチと甘酸っぱいゼリーの爽やかな風味が口に広がる。
台湾産のジューシーなライチに、モクセイのゼリーとジャムをトッピング。
芒果恰恰Mango Cha Cha (マンクオチャーチャー マンゴーチャチャ)
急速冷凍技術を用い一年中マンゴーが食べられる。台湾産のアップルマンゴー、愛文を使用。
花好月圓 ホアハオユエユエン 350元
マンゴーづくしの華やかなかき氷。
マンゴーかき氷の上にマンゴーアイス。オーガニック栽培された食用のバラをトッピング。
舊情人 チウチンレン 250元
元カレという名前の懐かしい甘さのスイーツ。
黒糖とマンゴーのかき氷を重ね、マンゴーの果肉と自家製アイス、マシュマロをトッピング。
八月桂花香 パーユエクエイホアシャン 280元
黒糖の濃厚な甘みと桂花の爽やかな酸味が絶妙。
黒糖のかき氷に桂花（モクセイ）の蜜をかけてある。ほどよい酸味のあとに甘さが口の中に広がる。
芒果恰恰Mango Cha Cha
- 現地名：
- 芒果恰恰 Mango Cha Cha
- 住所：
- 光復南路562号
地図を見る » - アクセス：
- MRT信義安和駅から徒歩5分
- TEL：
- 02-2702-9506
- 営業時間：
- 11：00～23：00
- 定休日：
- 無休
ICE MONSTER (アイス モンスター)
日本にも進出している人気店。冬季は種類が減るが、一年中マンゴーかき氷を提供している。
翡翠青檸綿花甜 ペイツォイチンニンミェンホアティエン 200元
お茶、マンゴー、愛玉子台湾の味が満載。
ジャスミン茶のかき氷にマンゴーの果肉と愛玉子、ライムのアイスがのった、爽やかなフレーバー。
原創新鮮芒果冰 ユエンチュアンシンシャンマンクオピン 190元
並んででも食べたい超有名店の一品。
氷の上にたっぷりのマンゴー果肉と黒糖、練乳、マンゴーソースをかけ、パンナコッタとマンゴーシャーベットをのせる。夏季限定。
新鮮芒果綿花甜 シンシエンマンクオミエンホアティエン 220元（冬季は250元）
ふんわり食感の看板メニュー。
果肉、アイス、自家製の果実ソースとマンゴーづくし。パンナコッタ添え。
珍珠奶茶綿花甜 ツェンツウナイチャーミェンホアティエン 180元
台湾ならではのタピオカ入り紅茶味
台湾の代表スイーツ、パールミルクティーそのままの味が楽しめる。温かいもちもちのタピオカが別皿で添えられてくる。
ICE MONSTER
- 現地名：
- ICE MONSTER
- 住所：
- 忠孝東路4段297号
地図を見る » - アクセス：
- MRT國父紀念館駅から徒歩5分
- TEL：
- 02-8771-3263
- 営業時間：
- 10：30～23：30
- 定休日：
- 無休
冰讃 (ピンツァン)
良品のマンゴーが出回る季節のみ営業という、強いこだわりを持つマンゴーかき氷の名店。
芒果雪花冰 マンクオシュエホアピン 120元
絶品マンゴーがどっさり。
ミルク氷の上に濃厚な甘みのマンゴーをのせ、練乳をかけて食べる一番人気の商品。
雙拼水果雪花 シュアンピンシュエイクオシュエホア 140元
フルーツのおいしさを感じる。
旬のマンゴーとすいかの組み合わせ。フルーツの素材の良さが感じられる。
紅豆雪花冰 ホントウシュエホアピン 70元
小豆とプリンが意外に好相性!
大粒で歯ごたえがいい小豆をどっさりかけて練乳をからめ、手作りのプリンをオン。
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。
- 奥付：
- 「まっぷる台湾’１８」が出展元となる記事に掲載されている営業時間や表記などのデータは、2016年10〜12月の調査・資料に基づくものです。諸事情により変更になる可能性がありますので、ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
- その他：
- ●料金、価格の単位は「元」で表示しています。2016年12月現在、1元＝NT＄1＝約3.5円です。 ●ホテル、レストランなど一部施設では、別途サービス料がかかる場合があります。 ●休業日は、旧正月などの祝祭日や臨時休業を除いた定休日のみを表示しています。 ●原則として地名、店名などは漢字（中国語） で記しています。一部、英語表記があるものは、英語を併記しています。また、地名などのカナ表記については、日本語では表現しきれない微妙な発音もありますので、注意が必要です。カタカナ表記は中国語の発音を表しています。 ●クレジットカードの利用には、手数料がかかる場合があります。 ●「両」や「斤」は台湾の重さの単位で、1両は37.5g。1斤は16両で600gとなります。 ●各掲載物件の電話・FAX番号は現地の番号です。日本から電話をかける場合は国際電話となります。携帯電話の場合は各電話会社のホームページなどで確認してください。
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