ベトナム観光【ホイアン】ランタンが灯るノスタルジックな街 (3ページ目)

グルメ＆ショッピング

街をのんびり散策。名物グルメや旅の思い出の品を見つけよう。

ホイアンに来たからには必ず食べたい、3つの名物料理。どれもクセがなく、日本人の味覚にぴったりだ。定番料理なので、ホイアン内のレストランならたいていメニューにある。

揚げワンタン (Hoanh Thanh Chien)

豚のミンチとエビを皮に包んで揚げ、トマトベースのあんをかけたもの。

カオラウ (Cao Lau)

太めの麺をベトナム醤油のタレとからめた麺料理。五香粉がアクセント。

ホワイト・ローズ (Banh Vac)

エビのすり身を薄い米粉皮に包んで蒸し上げた、名物の蒸し餃子。

ホワイト・ローズの製造卸元

米粉をこねて、指先で薄くのばし、エビ、きのこ、たけのこなどを包み、蒸し上げたホワイト・ローズは、透き通る美しさ。日に数千個が作られ、ほかの店にも卸されている。

地元の人も多く訪れている

白バラの花びらのように白く透き通る「ホワイト・ローズ」

名物カオラウを豪快にいただく

ホイアンの歴史地区では数少ない庶民的な飲食店。ここは100年以上前の古民家を改装、黒光りする内装が歴史を感じさせる。写真メニューがあるのでわかりやすい。

雰囲気も楽しみながら食事ができる

シルクの衣装をオーダー

ホイアンではシルク製品をオーダーメイドできる店が多く、そのなかでも欧米人などの旅行者に評判のお店。採寸のあと、4方向から写真を撮り体形にフィットした服に仕上げる。生地の種類が豊富で、ワンピースやドレスなど、1日でできあがる。

広い店内には豊富な生地とサンプルが並ぶ

生鮮食品から日用品まで活気あふれる光景

ホイアン布市場の裏手にある、トゥボン川沿いの2階建ての新しい市場。建物の中には日用雑貨や衣料品の店、周辺には生鮮食品を扱う店が並び、活気にあふれている。

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奥付：: この記事の出展元は「まっぷるベトナムホーチミン・ハノイ’１８」です。掲載した内容は、2017年3〜4月現在の取材・調査によるものです。諸事情による変更の可能性があります。ご利用の際は、改めて事前にご確認ください。
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