二上山周辺では、噴火によって噴出したマグマが冷えて固まり、火砕流や火山灰などが堆積して多くの火成岩が生み出されました。

そのなかでも、サヌカイト、凝灰岩（ぎょうかいがん）、金剛砂（こんごうしゃ）は、その後の人類の技術や文化の発展に大きな影響を与えた岩石といえます。

サヌカイトはガラス質の石材で、安山岩の一種。数万年前頃の後期旧石器時代から弥生時代にかけて石器の石材として利用され、人類初期の文明をもたらしたともいえる岩石です。

明治24（1891）年にドイツ人の学者ワインシェンクが、香川県の旧国名「讃岐国（さぬきこく）」にちなんで名付けました。

二上山の北側では、鶴峯荘（つるみねそう）第1地点遺跡でサヌカイト原石を掘り出した採掘坑が見つかり、桜ヶ丘第1地点遺跡では、長野県産の黒曜石製の石器が出土するなど、後期旧石器時代の遺跡が70か所以上もあります。

特に鶴峯荘第1地点遺跡は日本最古の採掘坑とされており、7000点以上ものサヌカイト製石器が出土しています。旧石器時代の人々は、サヌカイトの岩盤に穴を掘ったり、小石になって流出したサヌカイトの堆積層を掘削して、原石を入手していたと考えられます。

凝灰岩は火山灰などが固まってできた岩石で、どんづる峯も凝灰岩が表出して形成されたもの。古墳時代から石材として切り出され、古墳の石棺や石室などに使われました。
飛鳥・奈良時代には寺院や宮殿の礎石や化粧石に使われ、平安時代から中世にかけては石仏や宝塔などの石造物にも利用されました。

金剛砂（ザクロ石、ガーネット）は、硬度が6.5～7.5と非常に硬いことから、研磨材として奈良時代から重用されてきました。
明治に入ってから近代産業の発達に伴って需要が急増し、サンドペーパーなどに製品化され、地場産業として確立。石材やガラス、戦時中は軍需品の研磨にも活用されました。近年は、溶かして装飾品に加工されたり、陶器の釉薬（ゆうやく）としても使用されています。

旧石器時代のサヌカイトの発見・利用に始まって、人々は二上山の鉱物資源の恵みを存分に生かして「ものづくり日本」の原点ともいえる技術を発展させてきたのです。

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