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更新日： 2024年1月18日
富山藩は昆布を使って売薬商人ルートで薩摩藩と行商
富山のかまぼこは、板のない昆布巻きかまぼこが主流。ほかにも、昆布を使った郷土料理が多いのです。ここまで富山に昆布が浸透した背景には、売薬商人と北前船が大きく関係していました。
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富山市は昆布が採れないのに購入金額第一位
総務省統計局「家計調査年報」によると、2017～2019年にかけての都道府県庁所在地別1世帯当たりの年間平均昆布購入金額調査において、富山市が他市を大きく引き離す形で1位となりました。富山県で昆布は採れないにも関わらず、富山の食文化において昆布は欠かせない存在です。
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