ここまでは筑豊地方で生まれたり発展した銘菓を紹介してきましたが、博多の銘菓にも注目したい。バレンタインデーの1か月後、３月14日にチョコレートを受け取った人がお返しをする「ホワイトデー」は、博多の老舗菓子舗、石村萬盛堂が仕掛けたイベントです。
昭和52（1977）年、三代目社長の石村悟が女性誌を見ていたときに、「バレンタインデーのお返しがないのは不公平では？」と気付き、同社の銘菓、鶴乃子をきっかけにチョコマシュマロをプレゼントする「マシュマロデー」を岩田屋に提案したのが始まりです。数年後、マシュマロデーはホワイトデーと改称されますが、その由来はマシュマロの色「白」からきています。

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福岡県全域