【屋久島】おすすめ夜ごはん！ 島料理を肴に一杯！

首折れサバ
屋久島では鮮度を保つため、釣ってすぐ首を折って血抜きする。「屋久サバ」ともいう。

トビウオ
屋久島で日本一の水揚げを誇る。刺身や唐揚げのほか、すり身を使ったさつま揚げも名物。

鹿肉
鉄分とミネラルを豊富に含む。牛肉に比べて赤みの色が強く、脂肪が少なくてヘルシー。

屋久とろ
島のヤマイモをすりおろしたもの。粘りが強く、のどごしがいい。

つけ揚げ
トビウオのすり身を使った家庭料理。魚の風味とふわふわの食感がクセになる。

サバスキ 1人前1800円（夜のみ）
名物の屋久サバを使うサバスキ。色ツヤから鮮度のよさがうかがえる。写真は4人前

海老フライ定食
器からはみ出さんばかりの巨大なエビフライに濃厚なタルタルソースがかかる

そのまま野菜 850円（上）
島人参や紅芯大根など島のとれたて野菜。好みでトビウオ味噌、胡麻味噌、マヨネーズにつけて味わう

トッピーギョロッケ 680円（下）
100％トビウオのすり身を使ったギョロッケ。甘味のあるすり身とサクサクの衣がマッチする

ヤクシカ肉の水ぎょうざ 680円
ヤクシカ肉を手作りの皮で挟んだ水餃子。ニンニクやラー油が効いたピリ辛のタレがあと引く味わい

鹿のフルコース 3300円
ヤク鹿とエゾ鹿の食べ比べができる

［こちらもオススメ］とりめし 770円
甘辛く煮た鶏のモモ肉がゴロゴロのる。タレはご飯との相性が抜群

地魚のにぎり 2500円
日替わりでその日に揚がった魚にぎり5種10貫。この日は天然のカンパチや首折れサバ、アオリイカなど

トビウオの姿揚げ1000円
淡泊なトビウオは唐揚げで。羽まで食べることができ、鹿児島の甘い醤油ともよく合う

キビナゴの天ぷら 800円
ふっくらとした身のキビナゴの天ぷらは塩で食べる

とび魚唐揚げ定食（夜）1800円
トビウオのさつま揚げ、島魚の刺身、茶碗蒸しなどが付く

［こちらもオススメ］刺身盛り合わせ 1600円
その日に揚がった魚介の刺身を盛る。写真は7種

原酒 屋久杉 ［37度］
甕仕込みの芋焼酎で、こくのある味わいが特徴。ロックやストレートがおすすめ

屋久杉［25度］
屋久島の水とさつまいもを原料に、仕込甕を使った伝統製法の芋焼酎。芳醇な味わい

愛子［25度］
ほのかな芋の香りとやわらかい飲み味が特徴。屋久島でもなかなか手に入らず、幻の焼酎とまでいわれる。

三岳［25度］
屋久島の天然水、サツマイモが原料。まろやかな口あたりで、芋の香りが漂う