大垣の名水グルメを堪能
趣向を凝らした個室が評判の老舗料亭。大垣の水を使った大垣名物＂芭蕉水御膳＂メニュー「健脳弁当」は、岐阜県産の野菜がたっぷり味わえる。

銘菓・柿羊羹をみやげに
1755（宝暦5）年に創業し、柿菓子の名店として親しまれている。170余年にわたり愛される柿羊羹は濃厚な甘さを出すため干し柿を使用。

豆腐屋さんが作る豆乳プリン
大垣の地下水と岐阜県産大豆フクユタカの使用にこだわる豆腐店。豆乳とはちみつですっきりとした甘さに仕上げた、豆乳スイーツも人気だ。

チーズケーキが人気のカフェ
遠方から訪れるファンも多いチーズケーキ専門店。レトロな雰囲気の店内には、100種類以上あるレシピから常時20種類ほどが並ぶ。食べ比べも楽しい。

水まん氷を生み出した老舗
水まんじゅう（イートイン1人前3個350円、4月上旬～9月中旬販売）が名物の和菓子店。水まんじゅうにかき氷をかけた水まん氷も人気だ。

良質な大垣の水を使った和菓子
1798（寛政10）年創業で、良質な地下水をふんだんに使った和菓子が有名な老舗。葛にわらび粉を混ぜて作る水まんじゅう（4個入500円～、3月上旬〜10月上旬販売）のほか、生地からほんのりと酒が香る大垣名物の金蝶園饅頭（1個130円～）もおすすめ。