竹炭を練り込んだブラックうどん！
太くてコシが強いという吉田のうどんの伝統は守りつつ、新しい素材や製法にも積極的に挑戦するお店。竹炭などを使った個性的なうどんがメニューに並んでいる。

やさしい味わいの元祖キャベツうどん
吉田のうどんの元祖的存在。メニューは「かけ」と「つけ」のみ。具はキャベツと油揚げで飽きのこないおいしさ。

コシ抜群の手打ち麺にスープがマッチ
コシのある太麺とダシの効いた醤油ベースのつゆは、先代から受け継いだ伝統の味。子ども連れにもやさしい地元の名店。

具だくさんで満腹の欲ばりうどん
味噌と醤油のミックスベースのつゆと、透明感のあるモチモチの麺がよく合う。サクサクの天ぷらやキツネなどトッピングの種類が豊富なのもうれしい。

信玄公の時代から続く伝統食
平打ち麺が特徴の甲州郷土料理
武田信玄公が陣中食として根付かせたという。平打ちの生麺を野菜とともに味噌仕立てのスープで煮込んだもの。野菜は甘みのあるかぼちゃを使うのがポピュラー。

煮込んだ野菜の旨みがスープに広がる
雲をモチーフにした純白の外観が印象的な「ほうとう不動」の4号店。おいしさをストレートに伝えるため、ほうとうメニューは1種類のみ。自信の一杯をじっくりと味わおう。