国の重要無形民俗文化財に指定されている山古志の牛の角突きは、1000年前からの歴史がある勇壮な行事。開催日以外なら、闘牛場は、山古志と牛の歴史を紹介するギャラリーを自由に見学できる。

生産者が新鮮野菜を持ち寄り、みずから手作りする農家レストラン。山古志の特産品かぐら南蛮を使った山古志伽哩や、土・日曜限定の手打ちそばが人気。農産物直売所も併設。

小千谷縮の糸を紡ぐ際に使われるふのりをつなぎに使ったへぎそばは1人前968円。コシが強くしなやかでツルツルの食感だ。大きな片へ木ぎに盛られたそばを大勢で味わいたい。