【新潟】これがしたい！ おすすめの楽しみ方をチェック！

周辺に数ある棚田のなかで人気№1。約200枚の田んぼが、魚の鱗のように斜面に広がる。田植え後の夕景や秋の早朝に見られることが多い雲海など、季節や時間で変わる風景も美しい。

周囲に点在する棚田のなかでも、朝霧が発生しやすいポイント。朝日に赤く染まった雲海から少しずつ田んぼが姿を現す光景は、一生の思い出になる美景。雪化粧をまとった冬景色も人気がある。

渓流沿いに続く、県内屈指の紅葉の名所。入り口にかかる吊り橋から見た、瑠璃色の水面と色づいた木々のコントラストが美しい。吊り橋の先には、檜の樹海を進む全長約2㎞の散策路が続く。

樹齢90年ほどのブナの木に覆われ、四季折々に美しい人気の森。厚く積もった落ち葉にやさしい日差しが差し込む姿から、いつしかその名で呼ばれるようになった。紅葉の風景も見事。

海の絶景の代表格がこちら！村上市街の北側からおよそ11㎞にわたって続く絶景海岸。入り組んだ磯場と白砂の浜辺、透き通った海が変化に富んだ美景をつくり上げている。水平線に沈む夕日の名所でもある。

波打ちぎわに宿が並ぶ瀬波温泉は、夕日を眺めながら湯浴みができる人気の絶景温泉。客室に露天風呂を備える宿も多く、眺めをひとり占めできるのもうれしい。

さまざまな人気温泉ランキングで上位にランクインする、新潟内陸部にある絶景露天風呂の代表格。標高2000m級の山並みが目の前に迫り、夜は頭上を満天の星が覆う。

早朝に雲海が頻繁に発生することでも人気を集める、妙高高原を代表する老舗リゾートホテル。眼下に雲海を眺めながら湯を楽しむと、まさに雲上にいるような感覚になれる。

海に加えて、清流の絶景を愛でながら清々しい湯浴みができるのも新潟の温泉の魅力。阿賀野川の眺めをひとり占めできるこちらは、露天風呂や貸切露天風呂で清流の眺めと湯を満喫したい。

約500年の歴史をもつ曹洞宗の古刹。安政4（1857）年完成の開山堂では、曹洞宗の開祖・道元禅師の世界を表現した雲蝶の彫刻が見られる。

3年に1度開かれる世界的なアートイベントが開催。越後妻有エリアの自然風景と融合した多彩な作品が見られて、世界を舞台に活躍するアーティストの新作も数多く出展する。

世界、日本、新潟をテーマにしたした6000点を超える収蔵作品を誇るミュージアム。館内のほか、芝生の中に現代アートが置かれた屋外でゆったりと芸術鑑賞するのもおすすめ。

新潟タウンの古町にほど近い、閑静な地に建つ。ロダンやピカソ、草間彌生氏など、国内外の近・現代美術が充実。建築家・前川國男氏による居心地のいい空間も好評なポイント。オリジナルのミュージアムグッズも人気。

魚介のおいしさをダイレクトに味わうなら、刺身や寿司がいちばん！ 佐渡沖で獲れたとにかく新鮮な地魚を使った特選にぎりを、新潟の地酒とともにぜひ。

魚介を使った新潟の郷土料理の代表格が、村上鮭料理の数々。江戸時代の建物を使ったこちらの鮭料理専門店では、鮭を無駄なく使い切った伝統的な品々が並び、鮭の奥深いおいしさを知ることができる。

沖合に産卵場があるとされ、古くから県内有数の水揚げ量を誇る柏崎の鯛。街の名物にしようと生み出された鯛茶漬けが、市内の飲食店20数軒で楽しめる。各店でアレンジは異なるなか、ホテル・メトロポリタン松島内にあるこちらの鯛茶漬けは、具がたっぷりなのが好評。

素材の良さを生かした洋食の実力店も続々と誕生。佐渡フレンチの先駆けであるこちらでは、魚介そのもののおいしさを感じられるシンプルな料理法が特徴。カジュアルな雰囲気も魅力。

どんな種類があるの？

新潟産コシヒカリは新潟、岩船、魚沼、佐渡の4つに分けられます。それぞれの気候に合わせて栽培され、とくに魚沼産はブランド米として有名です。

新潟米の味の特徴は？

粘りと噛むほどに増す甘みと香り、食味の良さが特徴。新潟米がおいしい理由は、恵まれた水と土壌、整った自然条件の下で育つお米だからです。

魚沼産が評価される理由は？

米作りに適した恵まれた環境がおいしさの理由。炊きたてでも冷めてもおいしいのが特徴で、おにぎりや弁当としても食味が変わらない。

新品種「新之助」はどんな味？

2017年秋にデビューした新ブランド。コシヒカリとは異なるおいしさを追求し、豊かな甘みや強い粘りが魅力。みやげ物用の2合パックなども販売されています。

新潟米のおいしさを学んで味わえる！

お米が食卓に並ぶまでの工程をパネル展示で学べるミュージアム＆食事処。お米の選別工程や食味検査をガイドの案内で見学することができるほか、お米の食べ比べや米粉入り手打ちそば体験もOK。見学後は、多彩なメニューで絶品の新潟米が楽しもう！

美味しい新潟米を使った、イチオシのお土産をご紹介！

どうして酒造りが盛んなの？

良質な米と水に恵まれ、酒造りに適した気象条件であるため、古くから酒蔵が多くあります。酒造りに従事する人も多く、その技術を代々継承しています。

新潟の日本酒の味の特徴は？

全体的に淡麗辛口で、地酒ブームを起こした有名酒蔵が多いのも特徴。最近は味の多様化にともなって、超辛口やスパークリングなど多彩な商品も。

地元ではどんな肴を合わせるの？

日本酒好きの新潟県民は、どんな料理にも合わせます。酒の肴として代表的なものは、村上で作られる鮭の酒びたしです。

見学ができる酒蔵はある？

90近くある酒蔵のうち、およそ半数で見学が可能。見学を受け付けている酒蔵は、「新潟県酒造組合」ホームページで一覧を見られます。

利き酒で好みの地酒を探すならココ！

新潟の食文化の情報を発信する、テーマ型ショップ＆レストラン。県内約90蔵の日本酒が集まり、全酒蔵の利き酒ができる。

好みの一本が見つかる！