ふくしま円盤餃子の美味い店！福島タウンの名物を食べ比べしよう

円盤餃子の元祖を思う存分味わう
白菜たっぷりのあんを手練りの皮で包んでいる。頬張ると焼き目が香ばしく、皮のもちもちとカリカリのバランスが絶妙。酸味のある自家製のたれに、卓上のおろしにんにくを好みでどうぞ。

つまみに最適な野菜たっぷり餃子
丸く膨らんだ餃子はこんがりキツネ色で揚げ焼きに近い。あんは野菜中心。細かく刻んであり、すいすい食べられる。地酒もそろっているので餃子とのマリアージュを楽しんで。

三代目が受け継ぐ薄皮のパリッと餃子
福島駅東口にある飯坂温泉の名店「餃子 照井」の支店。多めの油と水で焼きと蒸しを同時に行なう調理法だが、薄皮の餃子はあっさり。秘伝のたれにラー油や一味を加えると変化が楽しめる。

パリッと軽い食感でいくつでも食べられる
落ち着いたおしゃれな雰囲気の餃子居酒屋。地酒などと一緒に、円盤餃子や馬刺し、ブランド豚「JAPAN X」の料理などが味わえる。もちもちした食感の水餃子もおすすめ。

厚めの皮がおいしいヘルシーな餃子
中華一筋の店主が腕を振るう円盤餃子は、厚めのフライパンでサクサクに焼いた、皮も厚めの餃子。焼き方を変えた中華料理店ならではの鉄鍋餃子もあるので、食べ比べてみたい。

ラーメンスープが隠し味の肉餃子
ラーメン店が作る餃子はラーメンとの相性が抜群。肉が多めの餃子はラーメンスープを入れて焼くのでうまみが増す。味がしっかりしているので、何もつけずに食べてもおいしい。

ふくしまやきとり
夜の福島タウンでもうひとつ見逃せないのが「ふくしまやきとり」。伊達鶏、川俣シャモなど県内産の地鶏のほか、豚肉、牛肉、モツ類も用いるのが特徴。アイデアあふれる串料理を食べられる店がそろう。