マイルドな味わいのこだわりスープ
こってりとしてそうに見えて、あと口があっさりとした豚骨スープは好評。夜はラーメンといっしょにビールとホルモンまたはサクラをセットにして注文する人が多い。

パンチの効いた濃厚スープ
久留米ラーメンの代表的な店。豚骨の髄までじっくり煮込んだスープはうまみが濃厚。こってりしていながら、あっさりと飲める。中太麺との相性もいいよ。

品書きにドイツ語が並ぶ焼き鳥激戦区
人口に対する焼き鳥店の軒数は日本有数。特徴はバリエーションの豊富さ。地域内に医大があり、診療所が多いことから、ダルム（小腸）、ヘルツ（心臓）など、焼き鳥名にドイツ語を使うようになったという。ちなみに、福岡では鶏肉だけでなく、豚肉も焼き鳥としてメニューにのぼる。

B-1グランプリ受賞歴のある「丸腸ごぼう」は必食！
丸腸の中に、甘辛く味付けしたゴボウを入れて焼く「丸腸ごぼう」は店自慢の一品。串焼きのほかに丸腸を使ったもつ鍋もおすすめ。

巻物串が名物
創業昭和54（1979）年の開業以来、名物の「巻物串」をめあてに多くの客が足を運ぶ。つくね、牛さがり、ねぎ巻、アスパラ巻など7種がセットの鉄砲コースは人気の高いメニュー。