宮島のあなごめしオススメの５店！100年以上続く宮島発祥の名物グルメ

職人技が光るふっくら穴子と秘伝のタレがベストマッチ
明治34（1901）年創業、あなごめしの発祥店。秘伝のタレで香ばしく焼き上げた穴子がご飯を覆う丼を求めて、全国からファンが詰めかける。メニューは、あなごめしの小、上、特上と、穴子を丸々1匹白焼きにした穴子白焼き（1760円）がメイン。予約ができないので行列必至だが、一度は食べておきたい名店の味をぜひ！

穴子メニュー：3品
席：テーブル28席、座敷なし、カウンター5席、個室なし

うえのスタイル
●継ぎ足しの秘伝タレ
伝統の味を守るタレは絶妙な甘辛さで、最後まで飽きずに食べられる

●ご飯も穴子味！
穴子の頭と骨からとっただしで炊くので、ご飯にも穴子の風味がしっかり。餅米を加えるため食感も◎

●穴子がびっしり
肉厚でやわらかい食感と香ばしい風味がたまらない穴子がびっしりと並べられる

●伝統の焼き方
穴子はタレに漬けて焼く作業を3回繰り返す。穴子の脂がタレとからまりまろやかな味に

天然穴子にこだわる明治から続く有名店
宮島でも一目置かれる実力店。天然穴子を使うあなごめしは、明治から続く伝統の味。創業当時から受け継ぐタレで、二度三度と焼き重ねる穴子がご飯を覆う。

穴子メニュー：3品
席：テーブル4席、座敷40席、カウンター5席、個室なし

じっくり手焼きする穴子は秘伝のタレが香ばしい！
島内で初めて持ち帰り用のあなごめし弁当を販売した店。毎日店頭で焼く穴子と穴子のだしで炊いたご飯がよく合う。焼きガキやカキフライなど、カキの一品料理も人気。

穴子メニュー：6品
席：テーブル37席、座敷36席、カウンター3席、個室なし

ふわふわ穴子に甘ダレがよく合う
創業100年以上のカキと穴子料理の店。あなごめしは蒸した穴子を使い、ふわふわの食感に仕上げる。甘めのタレとの相性も抜群で、穴子2匹を贅沢に使うボリュームもうれしい。

穴子メニュー：3品
席：テーブル18席、座敷25席、カウンターなし、個室なし

器ごと蒸し上げる独自の調理法
温泉宿の錦水館が営む食事処で、宿屋の調理人が腕をふるう。名物「あなごめし」とカキフライが一緒にになった「穴子と牡蠣フライの共演セット」が人気。定食のほか、夜は一品料理も加わり、居酒屋感覚で利用できる。

穴子メニュー：昼1品、夜4品
席：テーブル96席（夜は36席）、座敷なし、カウンター10席、個室なし

味わう前に知っておきたい