汁なし担々麺のおすすめ店 しびれる辛さが魅力の広島名物グルメに舌鼓♪

山椒と唐辛子が効いたタレ
中国・四川生まれの汁なし担担麺をアレンジ。山椒と唐辛子が効いた特製ダレが味の決め手。

具材はシンプル
ミンチと青ネギが基本。温泉卵や白菜、セロリなど加え、味の変化を楽しむことも。

麺は各店さまざま
細麺や中太麺、縮れ麺やストレート麺など店によってさまざま。

本場・四川の味をアレンジ！広島汁なし担担麺の発祥の味
2001年に汁なし担担麺の専門店を開業して以来、ブームを牽引。鼻を抜ける中国産山椒の辛みと鶏ガラの濃厚スープがマッチ。温と冷で異なる味わいが楽しめる。

風味豊かな自家製ラー油とザーサイがアクセントに
国産鶏を丸1日煮込んだ濃厚な鶏ガラスープに、八角とシナモンを加えた自家製ラー油を合わせ、ザーサイをアクセントにした個性派の一杯。辛さ控えめ、かつしっかりとしたうまみが楽しめる。

ブームの火付け役はラー油とうま辛ダレが決め手！
広島県内に14店舗展開する人気店。花椒や五香ラー油の効いた自家製ダレは奥深く、うま辛な味わい。もっちり食感の自家製中華麺にからめて味わって。

独自ブレンドの挽きたて山椒と熟成ラー油のタレが秀逸！
独自ブレンドの山椒や川中醤油に特注した醤油など、素材にこだわる自家製ダレは、強烈な香りと辛味が重なる刺激的な味。かための極細麺によくからむ。

調味料から手づくり！毎日食べられる担担麺
ごまのほか、醤油やごまカレー、ごまチーズといった汁なし担担麺のアレンジメニューも充実。卓上には4種類の山椒があり、しびれのアレンジもできる。