自慢のそばは富士見町で栽培された玄そばを取り寄せて打つ二八そばで、豊かな風味とのどごしのよさが特徴だ。

畑に囲まれ、空気の澄んだ農園で育てた無農薬自家野菜を朝摘み。自家農園野菜やハーブを使ったパスタやオムライスが評判。自家養鶏の有精卵で作るとろとろオムライスは数量限定。

地元の富士見で採れた野菜など、旬の食材をふんだんに使ったイタリアンを味わえる。古民家を改装した店内では落ち着いて過ごすことができる。

古材を使ったセルフビルドのお店で、石窯で焼くハンバーグやチキンは迫力満点！ 野菜や米は完全無農薬、自家栽培で朝採りのため新鮮。滋味あふれる味を堪能したい。

直売所の「たてしな自由農園」に併設のレストラン。地元産の野菜や果物を中心に、旬の素材を活かしたメニューがそろう。約30種の手作りパンを提供するベーカリーもある。

八ヶ岳中央農業実践大学校の卵や牛乳を毎日取り寄せ、1個ずつ手作りする。卵の風味を感じる名物のワッフルはやさしい味わい。

レストランやベーカリー、雑貨屋などが連なる施設。ログハウスのレストランでは、夏のテラスや冬の薪ストーブなど季節を感じながら料理を味わえる。朝９時から温かい手作りスープとベーカリーのパンで迎えてくれ、犬連れも可能。　薪窯焼きベーカリーでは石窯で焼かれるパンが人気。外はパリっと、中はもっちりとした食感だ。チェスナットでは自家製のチーズを使った、石窯で焼く本格ピザが評判。