大阪名物お好み焼き！ 大阪ミナミとキタのおすすめ店18軒をご紹介

山芋焼

行列が絶えない名店のさくふわ山芋焼は、粉を使わず山芋100％の生地と豪華な具のハーモニーが最高。最初はふわふわ、食べ進めるうちにサクサクになる

<ポイント>

貝柱に厚切り豚バラ＆ロース、カキなど、贅沢な具が超BIGサイズでゴロゴロ。食べごたえも満点のゴージャスメニュー

美津の焼

豚、イカ、えび、貝柱、たこなど6種の具が入ったミックス焼き。特製ミンチの旨みが生地全体にしみわたる

豚玉

フタをかぶせて蒸し焼きにし、返した後に真ん中をぎゅっと押さえるのが特徴。王道スタイルの深い味わいを

<ポイント>

女将がマヨネーズで描く通天閣やビリケンさんなどのイラストが評判。人気のキャラクターから有名人までレパートリーも豊富

味乃家ミックスお好み焼き

一番人気のメニュー。三元豚やミンチ、タコ、イカ、エビなど具材がいっぱい入り、とても豪華なお好み焼き。たっぷりキャベツでふんわり甘さと軽さが自慢の一枚

<ポイント>

厳選した食材のうまみを最大限に引き出すために、とても重要な焼き方。女将はもちろん、スタッフ一同、日々焼きの技術を磨いている

すじねぎ焼き

シャキシャキのネギをやわらかな生地でつなぐように焼き上げた一枚。ネギの食感を残す火入れの熟練の焼き加減は見事！

<ポイント>

ねぎ焼きのおいしさの秘密は、生地とネギのバランス。豚やすじねぎ、納豆など、全13種あるメニューに応じたバランス感覚が最高

豚玉

存在感バツグンの分厚い豚バラ肉から生地全体にうまさがじわり。最後の仕上げにとろ～り半熟卵を重ねて

ねぎ焼き（牛すじ・こんにゃく・じゃがいも）

焼き上がりは約9cmと分厚く、ネギの食感と風味を余すことなく堪能できる。おすすめはあっさり醤油味

<ポイント>

ふわふわ生地を完全に覆うほどの超大盛りのネギが特徴で、別名はフジヤマ。ボリュームがあるが、ネギたっぷりなので、ヘルシーで上品な味わい

豚玉

カツオ＆昆布だしの風味にもち豚のうまみがプラス。味も食感も本格的に仕上がり、大満足。特製のダブルソースで

<ポイント>

セルフでも表面はパリッと中はふっくら仕上がるよう工夫された生地が秀逸。具材を軽く炒めてから生地と合わせるスタイルも技アリ

名物モダン焼

粉は極力少なく、千切りにした甘みのあるキャベツをたっぷり。見事な焼きの技術で、厚みがありながらふんわり食感

<ポイント>

たっぷり入ったキャベツの甘みと相性の良い秘伝ソースにも注目。まろやかな味わいは、ふわふわ食感とあいまってあとひくおいしさ

ぷち焼き

豚、イカ、エビ、コーン、明太子マヨ、キムチ、ガーリック、タコ、チーズ、ネギから9種を選べる。6種類なら

<ポイント>

ぷち焼きに、驚きサイズのメガ焼きやマヨネーズたっぷりの巨乳焼き、エビがのったあほぼん焼きなどおもしろメニューがめじろ押し！

道頓堀焼

大阪ならではのスジコンやチーズなど、おいしい食材を贅沢に全部入れた、いちばん人気。大盛りで満足度高し！

<ポイント>

国産の小麦粉・鹿児島の温泉水、国産の青のり、国産キャベツ、オリジナルソースなど味だけでなく、安心安全も追求している

千房焼

千房といえば、千房焼。有頭エビやイカ、タコ、牛肉など、人気の具材が入った千房を代表する1枚

豚玉お好み焼き

フレンチの技法を駆使した大胆かつ繊細な一枚。ブレンドした2種の粉にカツオと昆布のだしを効かせて仕上げた生地が絶妙！ 温度にもこだわり、アツアツの陶板で提供

<ポイント>

一枚板のカウンターが高級感たっぷり。目の前でシェフが調理しているライブ感や漂う香りが、よりいっそう料理をおいしくする

豚玉

鳥ガラ＆トンコツベースのだしが秀逸。自家製マヨネーズや何層にも重ねたソースがまた味わい深い。ふっくらとした食感

<ポイント>

店内はカウンター8席とテーブル2卓のみ。シェフのおもてなしの心が細かいところまで感じられる居ごこちのよさでリピーターも多い