ゴーヤーチャンプルー 600～700円（時価）
ゴーヤーを島豆腐などと炒めたもの。溶き卵を加えて仕上げる

<沖縄料理の豆知識>
●チャンプルーって？
さまざまな食材をチャンプル―（＝ごちゃまぜ）する定番の沖縄料理

ソーメンチャンプルー 730円
茹でたそうめんに野菜やツナを加えて炒める。かつおだしで調味する

グルクンの唐揚げ 800～1200円（時価）
沖縄県魚、グルクンはくせがない白身の魚。骨まで食べられる唐揚げに

ヒラヤーチー 600円
水で溶いた小麦粉で作った生地に野菜を加え、薄焼きにしたもの

ジーマーミ豆腐 400円
ピーナッツをいも葛などと練って固めた豆腐。プルプルの食感が特徴

山羊さしみ（1人前）1700円
沖縄の珍味ともいえるヤギ刺しはコリコリとした食感で、泡盛とよく合う

山羊汁 1700円
ヤギの肉や骨をじっくり煮込み、塩で味付け。たっぷりのフーチバーを加えて

沖縄産島らっきょうの塩もみ 750円
独特の香りと辛みが人気。シャキシャキ食感がくせになる

沖縄近海海ぶどう 730円
沖縄特産の海藻の一種で、自家製ぽん酢で味わう