【飛騨牛】高山名物グルメNo.1！ 絶対食べたい！

厳選した飛騨牛をとりそろえる、1964（昭和39）年創業のステーキ店。ブレゼ＆ソテーという店独自の焼き方で仕上げる。自家製ハンバーグ(2200円)や、飛騨牛グリルカットステーキ（3300円）も好評だ。

飛騨牛メニュー
★A-4飛騨牛フィレステーキ
★飛騨牛ストロガノフ

シンプルに肉の旨さが伝わる、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキの3コースを提供する飛騨牛料理専門店。明治初期に建てられた町家を利用した店内は、すべて個室のイス・座敷席になっている。サーロイン・ロースのみの取り扱いで上質な飛騨牛が味わえる。

飛騨牛メニュー
★すき焼き
★和風ステーキ

飛騨牛や野菜など、地元食材を生かしたイタリアンが評判の店。築100年の古民家をリノベーションしており、洗い出しと呼ばれる昔ながらの床などノスタルジックな雰囲気が魅力。

飛騨牛メニュー
★飛騨牛のカツレツ
★飛騨牛のテール赤ワイン煮込み

確かな品質の飛騨牛と手ごろな価格に定評のある、JA飛騨グループの焼肉店。豊富なメニューや、座敷とテーブル席で100席以上ある店内のゆとりは幅広い層に支持されている。

飛騨牛メニュー
★飛騨牛盛り（1人前）
★飛騨牛上ロース

ぶり寿司など郷土寿司の製造・販売を30年来手がける店。海鮮を使った寿司のほか、寿司店の技と工夫が光る飛騨牛料理もそろう。イートインメニューはすべて味噌汁、小鉢付き。テイクアウトの飛騨牛寿司（800円～）も好評。

精肉店が営むカレー専門店で、1927（昭和2）年創業。1人前約130gの上質な飛騨牛が贅沢に使われたカレーは、数十種類のスパイスが効いたコクのある味も魅力だ。

旅行情報サイトで日本のベストレストラン4位に選ばれるなど、人気のフランス料理店「ル・ミディ」の姉妹店。フレンチの技法を生かしたブイヨンをスープに用いるなど、一般的なラーメン店にはない新しい味に出会える。本店と同じ上質の飛騨牛が味わえるのも特長だ。