更新日： 2024年2月18日

【能登グルメ】里山里海の豊かな食材に恵まれた四季グルメ！

魚介をはじめ、野菜や米など四季を通じて里山里海の食材に恵まれる能登半島。そんなバラエティに富む食材たちを堪能できる、絶品グルメをご紹介！

能登前寿司

“すし王国”七尾でいただく
寒流と暖流が交わる潮目の能登沖は、エサが豊富な好漁場。特に、さまざまな漁港から良質な魚介が集まる七尾は“すし王国”とも呼ばれ、地ものネタを使ったお得な「能登前寿司」が人気。

幸寿し本店

ネタの真価を引き出す丁寧な仕事
握りは2種の「地物主体のおまかせ寿し」だけ。魚介の旨さを最大限に引き出すために醤油や煮切り、塩やスダチをふるなど、ネタごとに最適な食べ方で提供する。

幸寿し　本店

住所: 石川県七尾市相生町３０－１
交通: JR七尾線七尾駅から徒歩5分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00（閉店）、17:00～21:00（材料がなくなり次第閉店）
休業日: 月曜（1月1～4日休）
料金: おまかせにぎり＝3240円・3780円／

幸寿し　本店
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松乃鮨

北陸随一の老舗の技が光る
江戸で腕を磨いた創業者が、1868（明治元）年に開いた歴史ある寿司店。老舗ながらも庶民派の店で、地もの中心の握りからは確かな技が感じられる。

松乃鮨

住所: 石川県七尾市府中町２２０－６
交通: JR七尾線七尾駅から徒歩10分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00（閉店）、17:00～21:30（閉店22:00）
休業日: 不定休
料金: ちらし寿し（特上）3300円

松乃鮨
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能登すしの庄信寿し

厳選食材と洗練の握りが融合
数寄屋造りに日本庭園を備えた情緒あふれる店。ネタは主人が七尾の市場に通い厳選した一級品ばかりで、能登ならではの珍味が楽しめるのもうれしい。

能登すしの庄　信寿し

住所: 石川県七尾市和倉町ひばり３丁目１２０－１
交通: JR七尾線和倉温泉駅から徒歩5分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00（閉店）、17:00～21:00（閉店）
休業日: 水曜、第1・3木曜（GW・盆時期・年末年始は営業）
料金: 手仕事八貫（汁椀、サラダ、デザート付）＝2310円／かがやき九貫（汁椀、サラダ、デザート付）＝4070円／つるぎ六貫（汁椀、サラダ、デザート付）＝2750円／極めの七貫（茶碗蒸しなど4品付）＝5280円／海鮮すし丼（汁もの、サラダ、デザート付）＝2970円／

能登すしの庄　信寿し
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能登丼

日本海の幸をギュッと凝縮
奥能登の旬の食材をメインに使ったご当地丼で、輪島市・珠洲市・能登町・穴水町で提供されている。奥能登の米と水を使い、塩分と動物性油も控えめでヘルシー。

海幸

漁獲量日本一ならでは天然フグを一面に
輪島朝市通りに面した海鮮処。店主の親父さんが輪島沖で水揚げした新鮮魚介を、刺身や丼でいただける。

この食材が自慢　フグ
輪島港はフグの漁獲量全国トップを誇るフグ漁のメッカ。

海幸

住所: 石川県輪島市河井町１－１００－４
交通: JR金沢駅から北陸鉄道輪島特急輪島行きバスで2時間20分、輪島漆器会館下車、徒歩7分
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～14:00（閉店）
休業日: 水曜
料金: 輪島ふぐ丼＝1800円／海鮮丼＝1300円～／

海幸
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寿司吉

まさに至福！カニ3杯の贅沢盛り
年間300種近くの魚が水揚げされる蛸島漁港のネタを味わえる寿司店。地元の漁師も足しげく通う。

この食材が自慢　香箱ガニ
香箱ガニは店の水槽で生かしておくので、漁の終わった1月中でも提供できる。

寿司吉

住所: 石川県珠洲市飯田町１５－２５
交通: のと鉄道七尾線穴水駅から北陸鉄道珠洲特急線バスで1時間、珠洲市役所前下車、徒歩5分
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～13:00（閉店）、18:00～翌1:00（閉店、要予約）
休業日: 日曜（12月31日～翌1月2日休）
料金: 至福の幸箱丼（11月＜カニ漁解禁より＞～翌1月、前日までに要予約）＝4320円／

寿司吉
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国民宿舎能登うしつ荘

港町の伝統食、珍重品の鯨を食す
内浦の海を見下ろす丘の上の料理宿。宇出津港や里山でとれる多彩な能登の幸を楽しめる。

この食材が自慢　クジラ
昔から鯨肉が親しまれ、「クジラとれれば七浜光る」のことわざが残るほど。

国民宿舎　能登うしつ荘

住所: 石川県鳳珠郡能登町羽根５－４
交通: のと鉄道七尾線穴水駅から北鉄奥能登バス珠洲方面行きで1時間5分、羽根漁港下車、徒歩5分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:30（閉店14:00）、17:00～19:00（閉店20:00）
休業日: 無休
料金: 能登里山丼＝1650円／

国民宿舎　能登うしつ荘
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民宿＆お食事処むろや

夏限定大ぶり天然ガキはプリとろ
蛸島漁港の仲買い資格を持ち、料理人でもある店主が営む民宿。普段は流通しない魚を提供することも。

この食材が自慢　岩ガキ
能登は岩ガキの特産地。磯の香りを楽しもう。

民宿＆お食事　むろや

住所: 石川県珠洲市蛸島町ナ１２３
交通: のと鉄道七尾線穴水駅から北陸鉄道珠洲特急線バスで1時間12分、弁天公園前下車すぐ
営業期間: 通年
営業時間: 要問合せ（要予約）
休業日: 不定休
料金: 天然岩ガキ丼（7・8月）＝2400円／サザエ丼＝1900円／漁鮮丼＝2500円／刺身定食＝2300円／

民宿＆お食事　むろや
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やぶ新橋店

獲れたてだからこそのプリプリ食感
輪島朝市にほど近い、観光客にも地元客にも人気のそば屋。麺類だけでなく海鮮料理も充実している。

この食材が自慢　朝獲れのネタ
もちっとした弾力ある食感は本当に新鮮だからこそ。

フレンチ＆イタリアン

オーシャンビューの景色もうれしい
眺めのいいレストランでは、おいしい食事がさらにおいしくなるもの。素材の持ち味を生かした料理と抜群のオーシャンビューをセットでどうぞ。

はいから食堂

能登島の食材をふんだんに
七尾北湾を眺める島の洋食屋さん。能登島の食材をふんだんに取り入れたメニューはヘルシーで、女性からの人気も高い。毎朝、店で焼き上げるパンも好評だ。

MENU
・はいからサラダ 650円
・能登野菜のバーニャカウダー 1200円
・はいからバーガー 500円
・庭園ピザ 1200円

はいから食堂

住所: 石川県七尾市能登島向田町１２８－８１－１
交通: JR七尾線和倉温泉駅から能登島交通のとじま臨海公園行きバスで20分、向田公園前下車、徒歩5分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00（L.O.）、17:00～予約制
休業日: 火曜
料金: 能登牛の濃厚ミートソースパスタ＝1728円／シーフードパスタ＝1512円／能登野菜のバーニャカウダ＝1296円／庭園ピザ＝1296円／能登島ポークの炭火焼ステーキ＝1728円／はいからバーガー＝540円／はいからサラダ＝702円／能登ミルクジェラート＝432円／自家製パン（1個）＝86円／

はいから食堂
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ハイディワイナリーカフェ&レストラン

ワイナリー直営の地産地消フレンチ
丘の上のワイナリーが営むフレンチレストラン。近くの漁港からシェフ自らが魚介を買い付け、野菜や牛乳も地元の農家や酪農家から仕入れるなど、地産地消にこだわっている。

MENU
・軽食セット 1200円
・季節のコース 3500円〜
・ワインのおつまみ 1200円

電話番号：0768-42-2202
営業時間：11:30-14:00、17:30-20:00
定休日：火曜
住所：輪島市門前町千代31-21
交通：のと里山空港から車で30分
駐車場：無料

トラットリアシゲゾー

季節感重視の本格イタリアン
日本海に沈む夕日が見える場所に建つ。里山里海の旬に合わせて常にメニューが変わり、オーナー自らがキノコや山菜、海藻を採りに出かけるなど、食材への情熱にあふれている。

MENU
・パスタランチ（平日のみ） 1300円
・おまかせコース（昼のみ） 2300円
・コース（夜、要予約） 4000円〜
・自家製かものくんせい 1000円

電話番号：0767-32-3714
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:30
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休）
住所：志賀町高浜町ヰ34-1
交通：のと里山海道・西山ICから車で10分
駐車場：無料

Heart&Beer 日本海倶楽部

ビール工房併設のレストラン
高台に建つビール醸造所直営のレストラン。本場チェコのブラウマイスターが作るビールや世界で2番目に大きい鳥・エミュの肉料理など、ここでしか味わえない料理が魅力。

MENU
・季節の野菜サラダ 600円
・奥能登海鮮スパゲティ 900円
・地鶏の丸焼き（1/2ピ－ス） 1000円
・エミュの竜田揚げ 880円

Ｈｅａｒｔ　＆　Ｂｅｅｒ　日本海倶楽部

住所: 石川県鳳珠郡能登町立壁９２
交通: のと鉄道七尾線穴水駅から北鉄奥能登バス宇出津駅方面行きで30分、宇出津駅前で北鉄奥能登バス珠洲方面行きに乗り換えて40分、九里川尻下車、徒歩10分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～21:30（閉店22:00、時期により異なる）
休業日: 水曜、祝日の場合は営業（年末年始休、冬期は臨時休あり）
料金: 地鶏の丸焼き＝1400円（2分の1ピース）／ケバブ（ナン付、平日ランチ）＝1300円／季節の野菜サラダ＝1045円／ビール4種＝各500円（グラス）／

Ｈｅａｒｔ　＆　Ｂｅｅｒ　日本海倶楽部
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