函館グルメといえば…洋食料理！歴史に裏打ちされた味を楽しもう！

港町の料理といえば洋食をイメージするが、函館にも洋食店は多数。カレーが定番だが、オムライスやハンバーグなど、種類はさまざま。

なぜ函館で洋食？
幕末期の函館の人々は高価な米より、鯨肉や鹿肉、野鳥などの食材を好んで食べていた。この頃、箱館奉行所の通達により、じゃがいもや玉ねぎが栽培され始め、洋食に欠かせない食材がそろう。明治に入り、文明開化に拍車がかかり、洋食文化が発達したという。

函館で最も歴史のある洋食店で伝統の味をカジュアルに楽しむ

明治12（1879）年創業のフランス料理店。「3世代が楽しめる洋食」をコンセプトに本格的なフランス料理やロシア料理から、カジュアルなカレー、ハンバーグまで、さまざまな洋食メニューをそろえる。【元町】

予算：［昼］2000円／［夜］3000円
予約：可能（コース料理のみ）
席：テーブル

ワインが進む！地元食材で彩る美しい一皿

ソムリエの資格を持つオーナー夫婦が営むビストロということで、お酒が進むメニューばかり。地元食材をふんだんに使った一皿は、エディブルフラワーや添えられるソースに彩られて美しく、味わいの変化が何度も楽しめる。【五稜郭】

予算：［夜］6000円
予約：可能
席：カウンター、テーブル、掘りごたつ

トマトソースはまる1日かけてじっくり煮込む

大正時代に建てられた金物店を再利用した洋食レストラン。名物のビーストオムライスは訪れた客の8割が注文するという人気の品。各種ドリンクも豊富。【元町】

予算：［昼］1000円／［夜］1500円
予約：可能（連休中は不可）
席：テーブル

閑静な住宅街に溶け込む気品ある店

住宅街の中に建つ、地元の人たちからの支持も厚いフレンチレストラン。北海道産をはじめ全国各地の厳選した素材を使い、彩りがよく目にも楽しいメニューを提供。【五稜郭】

予算：［昼］2000円／［夜］6000円
予約：可能
席：カウンター、テーブル

香辛料の辛さがストレート! 老舗の名物カレー

昭和23（1948）年創業のカレー専門店。新しい時代感覚を取り入れたスパイシーなカレーを提供。深みとコクのある味は一度食べたらやみつきに。【元町】

予算：［昼］1000円／［夜］1000円
予約：可能
席：カウンター、テーブル