札幌必食グルメ！【ローカルグルメ】地元熱愛！

1　食べごたえのある肉料理が豊富！
2　豚丼や焼き鳥はテイクアウトもOK
3　気軽に立ち寄りやすい店が多い

アイヌ伝統料理や新鮮魚介を道産酒と味わえる
白老地方のアイヌ伝統料理が味わえる店。アイヌ民族博物館の野本館長のアドバイスのもと、和食のエッセンスを加え現代風に親しみやすくアレンジした料理が味わえる。海鮮料理のほか肉料理もそろう。

予算　4000円
予約　可

北海道でしゃぶしゃぶといえばラム肉！
注文を受けてからラムしゃぶを薄切りにカットすることで鮮度を実現。ラムのうまさをひき立てる黒ゴマ塩と昆布のスープと一緒に味わおう。

予算　3500円
予約　可

3本で鶏1羽分のモツを堪能できる焼鳥
美唄市に本店を構える焼き鳥店。ソウルフードのひとつでもある「モツ串」は、肉や皮のほか、レバーやハツ、キモなどの内臓肉を一本の串に刺しているのが特徴だ。

予算　3000円
予約　可

011-520-2944
18:00～翌5:00（金・土曜は17:00～、日曜・祝日は～23:15）
不定休
札幌市中央区南5西3 五條ビル1階
地下鉄すすきの駅から徒歩3分
Ｐなし

やわらかさと歯ごたえがクセになる！　
全国の塩ホルモンの火付け役となった塩ホルモン専門店。道産をメインに、新鮮なホルモンやサガリ、ラムなどが味わえることで人気だ。

予算　2000円
予約　可

豚肉・たれ・炭火とすべてにこだわった人気店
創業60年余（1951年創立）の北海道のたれメーカー、「ソラチ」が経営する十勝豚丼の店。備長炭ならではの高火力でうまみを閉じ込めた香ばしい豚肉は絶品。

予算　900円
予約　不可

地元ならではの変化球
地元ではおなじみの知る人ぞ知る札幌のソウルフードをピックアップ！