トップ >  関東・甲信越 > 新潟・佐渡 > 新潟・弥彦 > 新潟 > 

おにぎりだけじゃない!新潟ごはんご膳の名店「炭火・かまど料理竃」【新潟タウン】

米、水、炊き方に徹底的にこだわる

昔は当たり前だった手作りの味を、手間ひま惜しまず提供し続けている和食店。コシヒカリは岩室の契約農家から直接仕入れた特別栽培米で、水は天然の湧き水を使用している。

おにぎりだけじゃない!新潟ごはんご膳の名店「炭火・かまど料理竃」【新潟タウン】

キングサーモン味噌漬け焼き御膳

キングサーモンの味噌漬けがメイン。お米は自家製酵素を使った特別栽培米をかまど炊きしている

おにぎりだけじゃない!新潟ごはんご膳の名店「炭火・かまど料理竃」【新潟タウン】

新潟駅前から離れた立地にある

炭火・かまど料理 竈

住所
新潟県新潟市中央区出来島2丁目7-18
交通
JR新潟駅から新潟交通市役所前行バスで18分、県庁前下車、徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:00~13:30(閉店14:00)、17:00~21:00(閉店22:00)
休業日
月曜、第3日曜(GW・盆時期は営業、年末年始休)
料金
キングサーモン味噌漬け焼き御膳=1375円/
1 2

記事をシェア

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

国内、海外を問わず、旅行系のメディアを制作するチーム。30年近くにわたって、旅行ガイドブックや旅雑誌などを制作し続けています。とくに箱根や千葉、新潟は、現地での広いネットワークを生かして多彩な情報を発信。各地をじっくりとめぐったからこそ見つけられた、知られざる穴場スポットも続々と発掘していきます。
さらに、それぞれ異なる趣味趣向を持ったメンバーが集まっていますので、多彩なジャンルの記事も手がけていく予定です!