淡路島 海の幸グルメ人気の店13選！ 食堂の定食や料理店のコースで魚介を堪能しよう

淡路タコのぶつ切り、淡路タコの柔らか煮 、川津エビの浜茹で 、タイのカブト煮 、淡路牛ローストビーフ 、ヒラアジの焼き物 、高野の煮物、ガシラ（カサゴ）の煮付け 、小エビとタマネギの天ぷら、地魚の南蛮漬け、天然アマガレイの刺身 などが、季節・旬により内容変更しながら並ぶ

生しらすたっぷり丼 
期間限定 : 4月下旬～11月下旬頃
白ポン酢をかけた生しらすが白米の上にたっぷり乗る。ご飯といっしょにほおばると爽やかな甘さが広がる。

淡路島えびす鯛定食 
淡路島えびす鯛をしゃぶしゃぶ、お造り、天ぷらで味わえる、ちょっと豪華な定食。料理ごとに異なる食感や味わいを存分に楽しんで。※ランチのみ、仕入れ状況により提供不可の場合あり

ディナータイムには淡路牛ロースの瓦焼きをプラスした御膳も提供（仕入れ状況により提供不可の場合あり）

鰆漬け丼
サワラのタタキと生の切り身を、料理長秘伝のゴマ醤油ダレを絡めて味わう。トッピングの大葉やショウガなどとの相性も良い。〆には熱々のだし汁をかけて茶飯としても楽しめる。

鯛の塩焼き (時価）
丸山漁港で揚がる中でも形のいいものを厳選。皮は香ばしく、中はふっくらと絶妙な焼き加減。

うずの丘海鮮うにしゃぶ （時期により変動あり）
淡路島産の生うにをベースにした濃厚でこくのあるスープに、新鮮な魚介の串をひたして食べる「うにしゃぶ」。うにのうまみが凝縮した締めの雑炊も感動の味。うずの丘海鮮うにしゃぶ（時期により値段変動あり）

うにしゃぶの具は、うに板3分の1、刺身串6本が1セット。うには6月中旬～10月中旬は赤うに、10月中旬～6月中旬は黒うにを使用する

生ウニのスパゲティ
板まるごと出てくる生ウニをたっぷり乗せよう！

淡路島のサクラマスと桜鯛の島レモン鍋コース（価格・内容は変更の場合あり）
淡路島の春を告げ る「淡路島サクラマス」と「淡路島桜鯛」を、淡路島産のレモンを使い、味も見た目も爽やかな鍋でいただく。締めは淡路島産の素麺を入れたにゅうめん。提供時期 ：3 ～5月

コースは鍋のほか、サクラマスのフライ、焼きサクラマスと赤シャリ、春野菜の小鉢、素麺などが付く

かまくら仕立て淡路島サクラマスいぶし瓦プレート ※1日10食限定
サクラマスと地魚の刺身、淡路牛の炙りを淡路瓦に盛り付けた彩り豊かなプレート。3種のつけダレで味わえる。提供時期 ：3 ～5月

サワラのタタキ定食（小鉢・汁物・ご飯付き）
キメ細やかなサシが入ったサワラの表面を炭火で香ばしく炙ったタタキ。淡路島たまねぎとも相性抜群。提供時期 ：1 ～5月、8～12月頃

サワラあぶり丼（小鉢・汁物付）
軽く塩をふり、皮目を香ばしく炙ったサワラの皮と身の間からとろけるうまみが絶品。まずはそのまま、その後に薬味を絡ませ、酢めしでいただく。提供時期 ：1 ～5月、8～12月頃