更新日： 2024年8月13日

【熊本グルメ】熊本名物グルメ10選！熊本で絶対食べたいおすすめグルメはコレ！

熊本市内には厳選した郷土の味でもてなす、地元っ子も通う名店がそろいます。

ラーメン、太平燕、馬肉、辛子れんこんなど、熊本グルメはバラエティ豊か。
今回は、おすすめの人気店をジャンルごとにご紹介します！

馬肉

熊本で“肉”といえばコレ！美しいピンクの色合いから通称「桜肉」とも呼ばれます。低脂肪で高たんぱくな馬肉は栄養価が高く、頭から尾まで余すことなく食べられます。刺身や焼肉、寿司など多彩な料理で堪能しましょう。

桜のように鮮やかな馬肉が鮮度を物語る「熊本馬肉Dining 馬桜下通り店」

鮮度と質を吟味した馬肉を和洋さまざまな創作料理で出す。注文を受けてから切り分ける馬肉は、鮮度を物語る美しい桜色。おすすめは肉のうまみを堪能できる刺身やしゃぶしゃぶ。せいろの中に霜降り馬肉と彩り豊かな野菜を詰めこんだ桜せいろ蒸しも人気。

希少部位チェック！
ハツ：あり
フタエゴ：あり
ネッコ：あり
レバー：あり

馬肉　Ｄｉｎｉｎｇ　馬桜　下通り店

住所: 熊本県熊本市中央区下通１丁目１２－１光園ビル　２階
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで14分、花畑町下車、徒歩6分
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00（閉店23:00）
休業日: 不定休
料金: 新鮮馬レバー刺し＝8400円／特選馬にぎり6種盛り＝2500円／馬肉ステーキ（100g）＝2900円／馬肉タタキ＝2000円／特選馬刺し盛り（6種、2人前）＝5700円／桜しゃぶしゃぶ鍋コース（1人前）＝8250円／

馬肉　Ｄｉｎｉｎｇ　馬桜　下通り店
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口の中でとろける霜降り馬肉「馬料理専門店天國」

数軒の牧場と契約し、馬一頭から10㎏しかとれない三枚腹のみを使う。メニューは、特上霜降り馬刺しをはじめ、にぎり、塩焼き、ステーキなど20種の馬肉料理がある。おすすめの料理が出る馬肉のフルコースもある。

希少部位チェック！
ハツ：あり
フタエゴ：なし
ネッコ：あり
レバー：あり

馬料理　天國本店

住所: 熊本県熊本市西区二本木２丁目１３－１２天國ビル　２階
交通: JR熊本駅から徒歩10分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～材料がなくなり次第終了、17:00～22:00（閉店23:00）
休業日: 火曜の昼
料金: 馬特上にぎり（三貫）＝2530円／馬刺し（特上霜降り）＝3630円／ホルモン醤油炊き定食（ランチのみ）＝1400円／ホルモン味噌煮込み定食（ランチのみ）＝1400円／ヒレステーキ定食（ランチのみ）＝1600円／

馬料理　天國本店
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馬肉を熊本で食べるならオススメのお店はこちら！桜肉を多彩な料理で味わおう

熊本ラーメン

博多ラーメンと並んで、九州を代表するとんこつラーメン。全体の味を引き締めるニンニクが特徴で、こってりしたスープと太麺のコラボが絶妙です。一滴残らず飲み干したい、至極の一杯が待っています。

トロトロのチャーシューがやみつきに「京大将軍」

あっさりめのとんこつスープとニンニクたっぷりのマー油、皮付きのとろとろチャーシューがのった焼き豚ラーメンが人気。厚切りのチャーシューは口に入れると溶けてしまうほど柔らかく、しっかり味がついている。

京　大将軍

住所: 熊本県熊本市中央区本荘５丁目１０－４８
交通: JR熊本駅から市電A系統健軍町行きで5分、河原町下車、徒歩9分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:30、17:30～20:00
休業日: 水・日曜
料金: 焼き豚ラーメン＝1100円／餃子＝560円／チャンポン＝850円／

京　大将軍
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熊本ラーメンの王道を行く味「黒亭」

とんこつスープにニンニクが入る定番の熊本ラーメンが味わえる。豚の頭骨を長時間煮込んだスープがコシのある中太麺に絡み、焦がしニンニクの風味が食欲をそそる。一見こってりしているようだが、意外とあっさり味。

黒亭

住所: 熊本県熊本市西区二本木２丁目１－２３
交通: JR熊本駅から徒歩10分
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～20:30（閉店21:00）
休業日: 無休（1月1～2日休）
料金: ラーメン＝750円／チャーシューメン＝950円／玉子入りラーメン＝950円／

黒亭
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ラーメン＆太平燕を熊本で食べるならココ！おすすめ店をチェックしよう

太平燕（たいぴーえん）

女性に人気のあっさり系麺類。明治後期、中国福建省の料理人が伝えたといわれており、約100年の歴史を持っています。麺の代わりに入れた春雨と、野菜の中心にしたヘルシーな一杯を召し上がれ。

太平燕の発祥といわれる老舗「会楽園」

太平燕が人気の店。イモのでん粉でつくる春雨は、かむとモチモチとした食感がある。鶏ガラを煮込んだスープは、あっさりとした味わいで、具は白菜、卵、エビなどが入る。

会楽園

住所: 熊本県熊本市中央区新町２丁目７－１１
交通: JR鹿児島本線上熊本駅から市電B系統健軍町行きで9分、洗馬橋下車すぐ
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00（閉店14:30）、17:30～19:30（閉店20:30、夜は要予約）
休業日: 月曜、第2・4火曜（年末年始休）
料金: 太平燕＝880円／特製ちゃんぽん＝900円／コース＝2500円～／

会楽園
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ラーメン＆太平燕を熊本で食べるならココ！おすすめ店をチェックしよう

辛子れんこん

熊本を代表する郷土料理のひとつ。ピリリと効いたカラシがおいしい辛子れんこんは、専門店が多いのも特徴です。オーソドックスなものから、現代風にアレンジされたものまで、バリエーション豊富な辛子れんこんが楽しめます。

老舗で買う熊本名物「元祖森からし蓮根」

先代の残した製法を受け継ぎ、絶妙な辛さと歯ざわりが好評。ピリッとした和辛子の刺激がクセになる。

元祖　森からし蓮根

住所: 熊本県熊本市中央区新町２丁目１２－３２
交通: JR鹿児島本線上熊本駅から市電B系統健軍町行きで9分、新町下車すぐ
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～17:00
休業日: 不定休
料金: からし蓮根＝1080円～（1本）／

元祖　森からし蓮根
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熊本の郷土料理をコースや会席で味わうならこのお店！

あか牛

やわらかくアミノ酸や鉄分を多く含んだ、熊本を代表するブランド牛。適度な脂身とあっさりした味わいの肉は、ヘルシーで女性にも好評です。パンバーグや焼肉を筆頭に、さまざまな料理で食べられます。

あか牛を贅沢に使う専門店のハンバーグ「レストラン藤屋」

毎日仕入れる鮮度抜群のあか牛を提供している専門店で、消費量は県内一。塩とコショウのみで肉本来のうまみを楽しむステーキをはじめ、ハンバーグやハヤシライスなどがメニューに並ぶ。

レストラン　藤屋

住所: 熊本県阿蘇市一の宮町宮地４７１８
交通: JR豊肥本線宮地駅からすぐ
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～19:00（L.O.）、水曜は～15:00（L.O.）
休業日: 木曜
料金: あか牛ハンバーグセット（サラダ・スープ・ライス付）＝1500円／あか牛サイコロステーキセット（サラダ・スープ・ライス・コーヒー付）＝3000円／サーロインステーキセット200g（サラダ・スープ・ライス・コーヒー付）＝6400円／フィレステーキセット150g（サラダ・スープ・ライス・コーヒー付）＝6800円／あか牛丼（サラダ・みそ汁付）＝1800円／ハヤシライス（サラダ付）＝1400円／

レストラン　藤屋
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