富山の美味しいもの大集合！ おすすめ海鮮・ご当地グルメをまとめてチェック！

旬：5〜8月

薄紅色に透き通り「海の貴婦人」「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビ。生で食すとトロリと甘く、揚げても美味。

磯料理 松月

老舗料亭で堪能する地酒と旬の磯料理

明治44年（1911）創業の料亭。風情ある雰囲気の中、白エビをはじめとする富山湾の恵みをコース料理で。【岩瀬】

旬：3〜5月

夜明けの海に光り輝く、富山の春の風物詩。沖漬け、釜揚げ、天ぷらなど、様々な美味しさが楽しめる。

パノラマレストラン 光彩

春の海を見渡しながら ホタルイカ料理を食べ尽くす

ほたるいかミュージアムの2階にあるレストラン。富山湾を一望しながらホタルイカ尽くしの料理が味わえる。【滑川】

旬：12〜2月

日本海の荒波に揉まれた寒ブリは脂がのった格別の味。氷見で獲れる「ひみ寒ぶり」は全国に誇るブランド魚。

割烹かみしま

氷見の味覚を堪能！ 新鮮な寒ブリをしゃぶしゃぶで

氷見うどんや氷見牛など地元の味覚満載の味処。寒ブリの季節にはブリしゃぶやブリ大根などが楽しめる。【氷見】

ばんや料理ひみ浜

脂の乗りと甘さに驚く 大物のブリを使った究極の味

ばんやとは漁師の作業小屋のこと。氷見漁港の目の前で、素材にこだわった豪快な漁師料理が楽しめる。【氷見】

旬：9〜5月

「高志の紅ガニ」のブランドもつけられた富山湾名物。身の甘味と濃厚なミソが格別。

食処 海み屋 新湊きっときと市場

漁港のすぐそば！潮の香りがふわっと漂う

近くの漁港で競り落としたばかりのカニを、茹でたてで味わえる。海鮮丼や刺身もチェック。【新湊】

質の高さには定評のある、富山の回転寿司。新鮮な地魚を手軽に味わいたい人におすすめ。

すし玉 富山駅店

駅併設のお店で、朝とれの地魚を

JR富山駅併設の商業施設にある寿司店。アクセス良好の店舗で、富山・石川県内の港から毎朝直送される魚を味わえる。お米は県内産コシヒカリのみを使用。【富山駅周辺】

富山では、県内約50店舗の寿司店で富山湾の新鮮な魚介と県産米を使った10貫のセット「富山湾鮨」がある。地元の漁港や市場から仕入れた新鮮なネタを贅沢に味わおう。

寿司竹

浜で朝昼競り落とすとびっきりの地物ネタ

目利きの主人が新湊漁港の浜セリに参加して競り落とす、とびきり新鮮なネタが自慢の店。新湊の旬の味を、地元ならではの良心価格で味わえる。豪快な海鮮丼も大人気。【新湊】

獲れたてを運べる浜前漁場、昼セリでさらに鮮度アップ

富山県内でも有数の漁場である新湊。漁場が漁港から非常に近く、獲れた魚をすぐに運べるため、朝だけでなく13時にもセリを開催。より新鮮な魚が手に入る。

割烹かわぐち

白えびもカニも贅沢に味わえる人気店

定食から本格懐石まで幅広いメニューを取り揃え多くの観光客らで賑わう人気店。新湊で水揚げされた白エビとカニ料理が名物で、シーズンには茹でたカニの地方発送も可能。【新湊】

脂がのった寒ブリは全国に誇るブランド魚

県内随一の漁獲漁を誇る氷見漁港。冬に富山湾の定置網で獲れたブリは、「ひみ寒ぶり」と呼ばれる最高級のブランド魚だ。

氷見 魚市場食堂

競り場のすぐそばにある新鮮な魚が自慢の食堂

老舗の魚商「釣屋魚問屋」が営む食堂。漁港内の競りや仕分け作業が行われる場所の2階にある。競り落とされたばかりの魚を使った定食は地元のひとにも観光客にも人気。【氷見】

白飯がススム！ 漆黒のスープ

富山のご当地ラーメンとして全国的にも有名なブラックラーメン。醤油の効いた真っ黒なスープは白いご飯と一緒に食べると最高。おかずになる濃厚さは戦後の肉体労働者のために生まれた歴史ある味。ブラックの中にもあっさり系やまろやか系があって食べ比べが面白い！

西町大喜本店

富山ブラックラーメン発祥の店、三味一体まず混ぜよ！

昭和22（1947）年創業。戦後の復興工事に従事する労働者の塩分補給のため、おかずになるラーメンとして考えられたブラックラーメン発祥の店。漆黒のスープが衝撃的だ。【富山市街】

江戸時代の半ばに生まれた、輪島のそうめんをルーツとする氷見市の郷土料理。現在は富山の名物グルメとして定着。

糸庄

地元民に愛される人気うどん店

創業から45年以上経った今でも変わらない味で、愛され続けているうどんの店。看板メニューのもつ煮込みうどんは、豚もつと、ネギ、えのき茸、エビ天、赤巻かまぼこが入ってボリュームたっぷり。たまごのトッピングもおすすめ。【富山市郊外】

薬のまち富山では、東洋医学の知恵を食事に取り入れた薬膳が盛ん。富山市お墨付きの「富山やくぜん」を食べて、元気をチャージ！

健康膳 薬都

薬屋直営の本格薬膳処

薬の老舗「池田屋安兵衛商店」の2階にある薬膳料理レストラン。古代米や高麗人参など薬草を取り入れた健康料理とハーブティーなどが楽しめる。野草アイスクリームも人気。【富山タウン】