【宇都宮餃子】日本一の餃子の街！徹底チェック！

【クラフトビールも一緒に楽しめる♪】
野菜のうまみがジュワッ パリッパリの焼き上がりに感動
宇都宮餃子の代表格ともいえる老舗は、連日大行列。焼・揚・水の3種類と、ライス、ビールだけをそろえる専門店だ。香ばしい皮と野菜多めのあんは相性が良く、後味あっさりで大好評！

創業60余年
北京から宇都宮に戻った創業者一家が、宇都宮で始めた中華料理店「ハウザー」が前身。ラーメン一杯30円の時代、餃子は一人前50円するほど珍しかった。次第に餃子販売数が増え、大人気に！

特製の皮の甘みと香ばしさ　餡から溢れるスープのうまみ
餡へのこだわりを感じる餃子。淡白な白菜は大きく、主張が強いキャベツは小さく切って食感のバランスを調整。特製スープを肉に練り込んで、肉のうまみを逃さずにジューシーに仕上げている。

湯ねりした皮と自家製ミンチ　うまさの極上コラボレート
昭和38年（1963）年創業の、宇都宮餃子の先駆け店。広大な牧場で放牧されて育つ栃木県産豚のウデ肉を使い、野菜と混ぜる直前に豚肉を挽くこだわりようが、風味と食感を引き出している。

もっちりした自家製の皮と野菜の食感が好相性！
先代からのレシピを守り、水分多めで作った自家製の皮は弾力がたっぷり。あんの野菜は粗いみじん切りと細かいみじん切りを混ぜ、シャキシャキ食感にすることで、絶妙なハーモニーに！

ごま油が贅沢に香る　国産素材にこだわる名店
昭和34年創業。こだわり抜いた国産素材を使って、先代からの伝統の味を守り続ける名店。キャベツや玉ねぎを入れたやさしい甘さのあんと、モチモチした食感の厚めの皮がよく合う。

肉汁をすべて吸い込んだパリパリの羽根までうまい
中華料理店が考案した、大迫力の羽根つき餃子。ガラスープや紹興酒をあんに練り込み、焼くと溢れ出す肉汁を羽根に閉じ込めた。パリッとした皮の食感と、ジューシーな具のコラボが絶妙。

低温熟成法でうまみアップ バリエ豊富で選ぶのも楽しい
看板メニューの健太餃子は、那須高原の豚肉や地元産卵など厳選素材を使い、あんを低温熟成させた風味豊かな逸品。シソ餃子やエビ餃子など、豊富な味のバリエーションにも注目を。

アクセス良好！市内中心部の人気店　コロンとしたもっちり餃子
東武宇都宮駅から徒歩5分の市内中心部に営む。焼餃子はコロンとした特徴的な形で、もちもちした食感を楽しめる。一口であふれる肉汁がたまらない！

あふれだす肉汁と、凝縮されたうまみに大満足
「餃子通り」にある人気店は、国内産の厳選した豚肉を使用。食べた途端にジューシーな肉汁が広がる肉餃子や、野菜たっぷりのジャンボ餃子が好評だ。素材のうまみが存分に引き出され、クセになる味。

栃木産食材&無添加にこだわるコクのあるヘルシー餃子
栃木産小麦「ゆめかおり」、「とちぎゆめポーク」など、地元の安心できる材料にこだわる。餃子はさっぱりしているのに素材のうまみが濃厚だ。ゆず餃子、茶美人餃子など種類も豊富。

【巨大サイズ 約14cm！】
びっくりサイズの餃子にシャキシャキ野菜がギュッ
刻んだキャベツをコールスローにして、手作業で包む餃子は、野菜のザクザク感が食欲をそそる。通常の2倍サイズのびっくり餃子と、4倍サイズのジャンボびっくり餃子、どちらもおすすめ。

【変わり種】
600種類の味を楽しめる餃子ワンダーランド！
常に新しい味を求め続ける餃子研究家の店主。一般的な肉餃子から、「酒好きの餃子」「狼怒る餃子」といった面白いメニューまで、なんと600種類を生み出した。ぜひお気に入りを見つけよう。

【薬膳】
体にやさしい＋おいしい 医食同源の薬膳餃子
体の調子を整える薬膳スパイスを餃子のあんに練り込んだ。シンプルな肉とキャベツの具材に、滋味豊かなうまみと香りが加わり、何度でも食べたくなる。

【味噌】
日本の伝統食と餃子がコラボ 新感覚の風味に出合う
母体は創業390年を超える老舗味噌店。自家製味噌を使った味噌だれで味わう焼餃子や、ゆずが香る味噌スープでいただく水餃子が人気だ。味噌のマイルドな酸味が餃子を引き立て、後味もさわやか。

【具沢山スープ】
野菜の甘みを生かす餃子とスープのやさしいハーモニー
素材の味を大切に、極力添加物を使わずにていねいに包む餃子は、キャベツや玉ねぎのやさしい甘みが際立つ。焼餃子は薄皮がパリッ、スープ餃子はつるっとした皮の食感がよく、食べごたえ抜群。

【野菜巻き】
レタスで巻いた餃子はジューシー&ヘルシー
餃子には栃木県産豚肉と国産野菜を使い、薄めの皮に包んでパリッと焼く。店内に植物工場があり、収穫した無農薬レタスを使った餃子が人気だ。しそ餃子、生姜餃子などラインナップも豊富。

●宇都宮みんみん
●めんめん
●香蘭
●さつき
●ぎょうざの龍門

宇都宮みんみんの焼餃子（6個）370円

めんめんの羽根付餃子（6個）420円

日替わり店舗では、曜日によって提供される餃子が変わり、さまざまな店舗の餃子を食べ比べすることができる。

A盛・B盛り（各10個、平日のみ）750円 　1店舗2個ずつ、5店舗分を盛り合わせにしたA盛・B盛が人気だ

売店エリアには宇都宮ならではのおみやげが勢ぞろい。特に文房具や小物など餃子をモチーフにした雑貨は大人気だ。ぜひお気に入りを探して。